一般来说，溃疡性结肠炎稳定期时，可以适当食用山药，山药含有蛋白质、粗纤维、淀粉、糖、钾、磷、钙、镁等多种营养成分，可以补益肾气、健脾养胃、止泻痢等，同时还能帮助溃疡性结肠炎的病人，适当食用一些可以恢复机体所需的营养素，不过在溃疡性结肠炎的初期，最好还是少吃一些流质食物，例如小米粥、南瓜粥等。
此外，如果症状严重应该及时前往医院就诊治疗，以免耽误病情。
结肠炎患者能吃榴莲，但是建议患者适量的吃。
榴莲富含蛋白质、维生素、糖分以及钙、铁、磷等矿物质，具有增强机体的抵抗力和免疫力的作用，有利于炎症的消除；而且榴莲还能增强脾益气，改善结肠周边的血运，有利于病情的恢复；不过建议患者适量的吃，以免加重肠胃的负荷，还容易导致上火，进而可能导致结肠炎的症状加重。
一般情况下，结肠炎患者能吃红薯，但是要注意适量，且急性发作期时建议不吃。具体内容如下：
通常情况下，结肠炎患者能吃红薯，适量的红薯可以给患者补充能量，并不会导致疾病加重，因此患者可以少量吃红薯。但是患者要注意，不可以一次性吃太多，红薯含有较多的膳食纤维，如果结肠炎患者吃太多，容易导致腹泻的情况。另外，急性发作期时，由于本身存在腹痛、腹泻等情况，因此也不建议患者此时吃红薯。
结肠炎不能吃辛辣刺激、油腻、海鲜等食物。
1.辛辣刺激性的食物，比如葱、姜、大蒜、辣椒；2.高脂肪性的油腻食物，比如红烧肉、排骨、牛肉、羊肉等；3.海鲜类的产品，比如龙虾、海鱼等；4.主食方面不能吃油条、煎饼等油炸类难以消化的食物。
建议：结肠炎患者平时要充分休息，避免疲劳和精神压力，同时要保证心情舒畅，足够睡眠，才能够有效的缓解病情。
病情分析： 慢性胃炎主要是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素、化学性及其他生物性长期易感下、比如粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物、非甾体抗炎药和胃粘膜炎症、常伴有长皮损伤和细胞再生疾病发生。
意见建议：建议患者口服促胃肠蠕动、消炎、保护胃粘膜、改变饮食习惯等治疗方案。
一般情况下，溃疡性结肠炎患者是否能吃芒果，需要根据实际情况来判断。具体分析如下：
溃疡性结肠炎患如果处于疾病的急性期不宜吃芒果，可以多喝一些流质或半流质的食品，例如小米粥、南瓜粥、面片汤等；溃疡性结肠炎患如果处于疾病的稳定期，可以适当地吃芒果，因为芒果含有大量的糖、蛋白质、粗纤维、维生素A等，可以为身体补充营养，从而促进身体恢复，但是注意一次不能多吃，以免造成消化不良。
