肠胃炎的表现常常可出现呕吐、腹泻、腹痛、便血等。
肠胃炎严重者由于呕吐出现脱水、电解质紊乱、休克、败血症等。并且有可能并发电解质不平衡、肠穿孔、败血症等病症。肠胃炎呕吐严重者可出现脱水以及电解质紊乱的表现。急性应激或药物所致的胃肠炎，还可出现呕血、黑便等。对感染性的胃肠炎，多急性起病，还可以伴有乏力、排稀水样便等症状。食物中毒者多在进食后几个小时发病严重，严重者可出现黏液样脓血便。
建议注意饮食卫生勤洗手，注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。
一般情况下，肠胃炎的病人在服药后会有呕吐的症状，但如果是消化道的食物或液体，数量很少，就没有必要再服药了。但如果有大量的呕吐物，或者有明显的药味，就必须要坚持服用。如果想要避免再发生恶心的情况，可以通过热粥或热水袋来温暖肚子，这样可以减轻肠胃的抽搐。此外，在出现腹痛、肠鸣的症状时，可以口服匹维溴铵、奥替溴铵等钙离子拮抗剂，在缓解了胃肠平滑肌痉挛后，才能口服，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
肠胃炎疼的厉害可以通过保护胃肠粘膜药物治疗。
也可以配合一些抗菌的药物来进行治疗。如果出现了严重的腹泻，需要及时到当地正规医院进行全方面检查，来判断病情的严重程度，必要时还需要补充一些电解质溶液，能够避免出现脱水现象。肠胃炎主要是长期饮食不规律所致。
在治疗期间，饮食方面需要有所调整，尽量不要摄入过多油炸以及膨化食品，可以选择吃一些容易消化的汤类以及粥类食物。
肠胃炎呕吐患者可能出现明显的脱水症状，那么此时需要立即就医治疗。患者一定要适当饮水，因为长时间的恶心、呕吐并且伴随腹泻，可能直接引起患者的脱水症状，适当饮水与助于恢复体内缺失的水分。
对于肠胃炎呕吐严重的患者建议去医院进行输液治疗，治疗期间患者不要吃辛辣、寒凉的食物，比如火锅、生鱼片等，可以适当增加营养的摄入，有利于病情的恢复。
孕妇肠胃炎可以通过以下方法进行治疗。
一般情况下，孕妇肠胃炎主要是在怀孕期间营养过剩，或者吃了一些比较难以消化的食物造成的。要及时给予纠正饮食的不良习惯，调整或者减少导致急性胃肠炎的食物，比如辛辣刺激性的食物。
在日常生活中，要注意保证充分的休息，避免过度劳累，尽量不要从事重体力劳动，饮食以清淡为主，有利于身体健康。
一般情况下，孕期肠胃炎可以通过生活护理、药物治疗等方式改善，具体内容如下：
孕妇在孕期有胃肠炎时，可以先禁食一到两餐，让肠胃得到充分的休息，然后通过拉肚子把不洁的食物从体内排出来。通常是在第一时间就会出现恶心的症状。然后可以吃一些清淡的粥或者是一些不含油脂的食物或者是蔬菜，这样可以防止因为血糖过高而晕倒。严重的痢疾会导致大量的水分和电解质丢失，从而出现头晕、虚弱等症状，可以通过喝一些运动饮品来缓解。出现严重的急性肠胃炎需要在医师的建议下口服一些缓解的药物。
