细菌性食物中毒的特征就是腹泻。
大多数人在出现食物中毒之后，最明显的症状就是会出现腹泻的情况，可能还会有血便的症状出现，同时还会伴随有恶心呕吐或者是胃里反酸的情况，都是由于细菌性食物中毒所引起的。如果症状比较严重，可能还会出现消化道出血或者是发热的情况。
如果出现了相关的症状，就可能是由于细菌性中毒所引起的，就需要及时的到医院做治疗。以免会对身体健康或者是正常生活造成影响。
通常情况下，细菌性食物中毒患者可以通过使用药物、日常护理等方式进行治疗。具体情况分析如下：
使用药物：细菌性食物中毒患者可以按照医嘱使用酸阿托品注射液、溴丙胺太林片、盐酸消旋山莨菪碱注射液等药物进行治疗。
日常护理：细菌性食物中毒患者应注意休养，避免劳累，注意保暖，多喝热水，多食用清淡的高蛋白食物，促进身体恢复的同时，还能提高免疫力。
恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物；腹痛、腹泻，腹痛主要以中上腹部为主，呈持续性或阵发性绞痛，腹泻轻重不一，每日次数达数次或数十次，伴里急后重，水样便或黏液便。食物中毒患者可能伴随发热、寒战、乏力等症状，少数患者可能会出现荨麻疹。
治疗期间患者要注意规律饮食、三餐定时定量、饮食清淡，避免进食难消化或者辛辣刺激的食物。
预防食物中毒措施有以下几种：
1.对于扁豆、菌类食物，在进食时一定要煮熟，因为这类食物中含有很强的毒素，如果没有煮熟毒素没有去掉的话，就可能会引起食物中毒。
2.在烹制的过程中,要注意生熟分开;
3.尽量将食物烹制至成熟之后再进行食用,尽可能少食用或者不食用生冷的食品;
4.坚决杜绝食用隔夜的剩饭、剩菜,不食用从冰箱内直接取出的冰冷食物;
细菌性食物中毒的高发人群是可能是以下人群:
1、低免疫力人群：细菌性食物中毒可能发生在任何人群当中，但低免疫力人群对细菌的抵抗力较差，进食被污染的食物后，急性中毒发作的可能性较高。
2、热带地区人群：热带地区气候较为炎热、潮湿，容易导致细菌滋生，也会提高食物被细菌污染的概率。
患者一旦有不适症状，应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。
问题分析：细菌污染食物并在食物上繁殖，产生有毒的物质，被人食用后，经肠道吸收而发病，就是我们所说的毒素型食物中毒。
意见建议：引起这种食物中毒的食物常见的有，变质的罐头，变质的臭豆腐等。因此，不建议食用腌制食物。
