脑出血的病人在平时应该多吃一些芹菜，菜花，油菜，西红柿等，在平时要多注意休息，多注意观察血压的情况。另外在饮食上也要多加注意，平时要低盐低脂低糖饮食。要有适当的用的，这样可以增加抵抗力。
问题分析：要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。
意见建议：可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
一般情况下，适合脑出血的补品，推荐口服肠道营养制剂，如果只是服用市场上常用的补药，效果并不好。具体分析如下：
在脑出血病人中，早期的营养是很重要的，在脑出血的急性期，建议摄入25kal/kg/d,60kg的病人，每日所需的能源为25×60=1500kal，正常情况下，三支肠道营养素就可以达到病人每日所需的全部营养。肠道营养有两大优势：首先，可以方便地估算出体内的能量；第二种是比较平衡的营养素。目前市场上以瑞先，瑞代，瑞能，佳维体等为代表。
脑出血患者的治疗方法有以下几个方面。
CT是脑出血的首选方法，CT对颅内出血有较好的诊断价值，颅内出血要视出血量和部位而定，对于轻微的脑溢血可以采取镇静、降压等措施，并对症处理。严重的脑溢血主要有晕厥或一侧的瞳孔散大的症状，要及时做好诊断和及时的外科介入，比如清除血肿、去骨瓣减压等。渡过危险期后需要进行康复训练，如果有需要，可以根据具体的原因进行相应的治疗和治疗。
脑出血可能会出现偏瘫，失语或者说话含糊不清等状况。
脑出血的临床症状多为偏瘫、半身不遂、感觉障碍、失语、昏睡等，有时也伴有肺部感染、呕吐、上消化道出血、酸中毒、平衡紊乱、脑水肿、呼吸衰竭等。其临床症状具体包括头痛、恶心、呕吐、昏迷、视物模糊、视乳头水肿，同时有严重的血压上升、肢体活动障碍和感觉障碍，出现另一侧同向偏盲，有时出现癫痫和括约肌功能障碍。
控制自己的血压，不产生很大的变动，吃饭时吃很多清淡的食物，吃很多新鲜的蔬菜和水果，比如西红柿、黄瓜、白菜等。
一般情况下，脑出血吃富含纤维的绿色蔬菜比较好，具体分析如下：
高血压、高血脂、脑梗死、抽烟、饮酒等都会导致脑出血。当心情起伏较大，或者是在寒冷的气候下，很可能会导致头部的血管爆裂，流血。由于长期躺在病床上，导致肠胃蠕动不好，所以要多食用一些绿色的、含有丰富的长纤维的食物，这样可以帮助改善胃肠的蠕动，还可以预防由于便秘引起的颅内压力升高。对于降低脑出血患者的再次出血有很好的效果。
