一般情况下，伤寒沙门氏菌感染需进行一般治疗、对症治疗等。具体内容如下：
如果是伤寒沙门氏菌，需要按照肠道传染病的常规进行隔离和消毒，在15天内，如果有必要的话，可以进行两次粪便培养。患者需进行一般治疗，例如休息，护理，饮食方面的指导，还应进行降温、便秘、腹胀、腹泻等对症的治疗，以及使用肾上皮质激素的药物。
一般情况下，鼠伤寒沙门菌感染主要表现为食物中毒、急性胃肠炎，腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，且粪便呈水样或糊样，有腥臭味，也有脓血便。
患者的血常规白细胞一般在正常范围内，也有轻微升高的可能，粪便中有少量的白细胞和红细胞。严重的患者会出现急性肾功能衰竭、急性循环衰竭、急性心肌梗死、肠系膜血管血栓形成、感染中毒性休克等。
幼儿沙门氏菌感染主要是饮食不当引起的。感染的症状主要是急性胃肠炎。个体的潜伏期主要是四到四十八小时。最初的症状主要是恶心，头痛，全身不适和发冷。症状是恶性，呕吐，腹泻，腹痛，黄绿色水样便，有时伴有粘液和脓液。发烧在三十八和四十摄氏度，高烧可出现寒战，抽搐。
沙门氏菌感染主要是由于饮食不当所引起的，其感染的症状主要是以急性胃肠炎为主，个人的潜伏期主要是四到四十八小时，前期症状主要是恶心、头痛、全身乏力和发冷，主要症状是恶性、呕吐、腹泻，腹痛，粪便呈黄绿色水样便。
沙门氏菌属于肠道感染常见的病原体。感染后患者多会出现恶心呕吐，腹痛腹泻的症状。平时要注意饮食，清洁卫生，如果服用后出现胃肠道不适，应及时通过便常规检查，明确具体的病原体。
人体感染沙门氏菌比较常见，通常会出现腹痛、腹胀、腹泻、发热等非特异性的症状。治疗沙门氏菌的感染，主要包括对症处理及针对病原体治疗。对于急性胃肠炎应及时纠正水及电解质失衡，轻中度脱水者可给予口服补液治疗。中毒症状严重并循环衰竭的，应静脉补液。
