少吃饭确实可以减轻脂肪肝，不过也不能过度的节食，患上脂肪肝后还是需要科学饮食的，低脂饮食不但可以控制体重，还可以控制病情，脂肪肝忌食高热量食物，严格控制热量的摄入，避免剩余的热量转化为脂肪，加重病情，应该忌食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等食物，尽量多食用新鲜的蔬菜及水果。
一般情况下，轻度脂肪肝患者的肝功能一般是正常的。
通常轻度脂肪肝不会产生明显的临床症状，但是严重程度加重，有可能会出现临床症状。轻度脂肪肝的肝脏脂肪样变的细胞数较少，所以肝功能也是相对正常的。
建议患者饮食营养要均衡，尽量不要吃辛辣、油腻的食物，多休息，不要进行剧烈运动，注意保暖，不要着凉。患者还需要戒酒、保持良好心态、谨慎用药，并应定期复查。
一般来说，轻中度脂肪肝能治好。
脂肪肝分为酒精性和非酒精性。轻中度酒精性脂肪肝可以通过戒酒、饮食规律来控制病情，虽然时间比较长，但还是可以治好的。轻中度非酒精性脂肪肝可以通过控制饮食、规律运动、药物治疗来控制病情，让脂肪肝恢复正常。不管是哪种轻中度脂肪肝，都需要患者持之以恒地坚持治疗，才能取得良好的效果。
要少吃油腻食物，保持清淡饮食，淀粉、糖分都要少摄取，蔬菜水果可以多吃，还可熬红枣水喝有养肝的作用，避免暴饮暴食，不饮酒，适当的运动很重要。不能吃霉变的食物，不能喝酒，定期的复查。
轻中度脂肪肝不算严重，通过积极治疗能够逆转。脂肪肝是指肝脏组织内脂肪堆积过多而形成的一种疾病。脂肪肝的患者会表现为食欲不振，恶心，厌油腻，呕吐，肝区不适，精神倦怠。
调整饮食结构：在平时要保持饮食营养搭配均衡，要保证荤素搭配合理；戒烟戒酒：经常大量吸烟，喝酒也是会形成脂肪肝的；勤加锻炼：生命在于运动，特别是年轻人，应该多参加运动来增强体质。
