白果食用过多可引起中毒，重者可引起呼吸困难，下肢瘫痪。
白果中毒没有特效的解毒药。中毒后短的仅1小时就发病,长的吃后12小时发病。发病的迟早与进食多少、年龄大小及体质强弱有密切的关系。中毒轻者,表现为神情呆板、反应迟钝、胃纳减低,很快自愈;中毒较重的多先恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛,继而出现烦躁不安、精神恐惧,有时惊叫,有时痴呆,频繁抽搐,体温升高;病情严重的可由意识丧失而转入昏迷、呼吸困难,脉搏弱而乱,下肢瘫痪。
白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用,这样不仅可以降低毒性，其中的营养物质还可以很好的被人吸收。
孕妇过多食用白果会引起腹泻，也会使胎儿神经受到毒害。
白果就是银杏，属于一种干果，虽然它是健脑的食品，但是，含有一些有毒物质，孕妇食用之后可能会导致腹泻，对胎儿发育是极为不利的。另外，白果还含有微毒，除了导致腹泻以外，还会影响到胎儿智力发育。因为白果当中含有一定量的氰甙，孕妇服用之后，非常容易使腹中的宝宝神经系统受到毒害，影响正常的脑神经发育，还有可能会导致四肢畸形等现象发生。
建议孕妇的饮食可以广泛多样化，营养要均衡，搭配要合理，多吃点新鲜的水果蔬菜，适量补充叶酸，定期到医院产检。
病情分析： 你好，做糖水白果呗 好吃又治病。取白果仁50克，小火炒熟，用刀拍破果皮，去外壳及外衣，清水洗净切成小丁。锅洗净，加清水一碗，投入白果，上旺火，烧沸后转小火焖煮片刻，入白糖50克，烧一沸滚，入糖桂花少许，即可食用
白果可以烧在菜里吃.象大栗里,红烧肉里.也可以水煮,或放粥里一起煮,方便点直接放微波炉里做.但是,各位朋友注意,白果营养好,但不能多吃,一个成人一天最多不能超过10粒,不然对身体不好.
问题分析：白果的主要功效是敛肺化痰定喘，止带缩尿。但是白果并不是常用的保健药物，如果没有病的话，不适合天天食用，更关键的是白果是有毒的，如果食用不当会导致中毒的。
意见建议：若做为食品，应去种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。
健康指导：你好 白果最好煮熟后食用 每日十颗以内比较好 过度的食用容易导致中毒的现象 白果的营养很高 有美白皮肤 止咳 平喘 保护心脑血管 抗衰老的功效 适当的食用是比较利于身体的健康的 炒熟后食用也是可以的 多喝水 促进身体的吸收代谢
