食用未煮熟扁豆后不适,是否食物中毒?

会员8018335 42 已回复
我今年42岁,今天中午吃了没煮熟的扁豆,大约半小时后就开始感觉胃里不舒服,之后出现了呕吐和腹泻的症状。我想知道这是不是食物中毒。
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
张孝亭 副主任医师 山东省中医院中医科 三级甲等
擅长:环形混合痔,肛周脓肿,高位肛瘘,婴幼儿肛瘘,结直肠...
已帮助用户: 14
根据您的描述,您食用了未煮熟的扁豆,并在短时间内出现上吐下泻的症状,这很可能是食物中毒的表现。
扁豆中含有凝血素等天然毒素,若未彻底煮熟,这些毒素可能引发胃肠道不适。建议您采取以下措施:
补充水分:少量多次饮水或口服补液盐溶液以防脱水。
观察症状:如症状较轻,可自行恢复;若出现高烧、血便等症状,需及时就医。
就医检查:建议到医院就诊,医生可能会进行洗胃或药物治疗。
预防措施:未来注意食物烹饪彻底,尤其是扁豆等易导致中毒的食物。
相关问答

食物中毒呕吐可以通过催吐来进行治疗。
当食物中毒以后,还需要注意多补水,能够防止出现电解质失衡。在呕吐过程当中,还需要密切观察患者的状况,是否有意识不清或者是肢体无力,有部分患者也会出现口周发麻,症状比较严重的就需要及时到医院进行就诊,在延误最佳治疗时间以后就会危及到生命。
呕吐比较严重者则需要进行适当的补液和对症支持治疗,在病情恢复期间,尽量不要吃变质以及细菌感染的食物。

于剑锋副主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院
擅长:消化内镜诊断和微创治疗。在消化内镜诊断与治疗方面擅长静脉曲张或非静脉曲张内镜下止血术、食管、胃、结肠等消化道早癌的内镜下诊断及切除,晚期肿瘤内镜下介入支架置入,ERCP及相关治疗,内镜下胃造瘘术,经口内镜下肌切开术(POEM)、经粘膜下隧道食管肿瘤切除术(STER)、内镜下胃壁全层切除术(EFR)等操作。


意见建议:你好,吃扁豆角如果不熟或者清洗不彻底,吃得过多可引起中毒,过一周后可适量的喝些酒,注意不宜过量量。

韩应玉副主任医师中医科济宁市第二人民医院
擅长:调理高血压、心脑血管病、动脉硬化、高血粘症、常见亚健康体质,体虚感冒、自汗、潮热盗汗、心悸气短、体乏无力、肾虚腰膝酸软、还有慢性口腔溃疡、喉痹咽炎、湿气重等慢性病、体质性疾病。

通常情况下,食物中毒吐了后可采取如下方法处理:首先,在初期出现食物中毒时,可以通过喝一些清淡的生理盐水来补充身体的水分,可以先不要使用止吐的药,尽量把毒素给逼出来。其次,在食物中毒的后期需要进行静脉注射和其他的药物来进行处理,可以通过输糖盐、维生素B6、维生素C、654-2、奥美拉唑等药物来进行补充,并能有效地降低对胃部的损伤。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

指导意见:你好 这个没什么影响的,不必过于担心,平时注意饮食避免辛辣刺激性生冷的食物,避免暴饮暴食,避免受风寒着凉,

王海龙医师内科河北省邢台市威县第二人民医院
擅长:内科常见病 多发病 如支气管炎 高血压 心脏病等

根据您的描述,食用未炒熟的四季豆后出现恶心、呕吐等不适症状,确实需要警惕食物中毒的可能性。
四季豆中含有皂素和凝血素两种天然毒素,如果烹饪不彻底,这些物质可能没有被充分破坏,从而导致人体中毒。常见的中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,通常在食用后几小时内出现。
建议您采取以下措施:
观察症状变化,记录不适的具体表现和时间;
多喝温水或淡盐水,补充流失的水分和电解质;
如果症状加重,如出现高烧、脱水等症状,应立即就医。
同时,您可以考虑联系当地的疾控中心或医院的急诊科,寻求进一步的专业指导。一般来说,食物中毒的预后较好,及时处理通常能较快恢复健康。
此外,建议在日常烹饪中注意四季豆的彻底加热,确保煮熟透后再食用,以避免类似情况再次发生。

王殿智医师内科哈尔滨市第一医院
擅长:

一般情况下,判断是否食物中毒可以根据症状和检查来判断。具体内容如下:
1.症状:如果患者食物中毒了,通常会有腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状,严重的时候还可能会出现昏迷或者休克、不自觉流涎、瞳孔不等大等情况。
2.检查:如果患者食物中毒了,通常需要去正规医院进行血常规检查、c-反应蛋白检查、便常规检查、尿常规检查等,根据检查结果来明确判断。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。