脑梗塞不一定是高血压导致的，高血压只是其中的一种高危因素。高血压可以引起脑梗塞。长期高血压可促进动脉粥样硬化的形成及发展。认为血管内皮功能障碍是高血压早期和重要的血管损害。
通常情况下，脑梗塞高血压吃苹果、梨子、瘦肉好。具体情况分析如下：
1.第一种是苹果，它富含色氨酸，能有效地减轻脑梗病人的症状，同时苹果也能起到养心益气的作用。
2.第二种是梨，梨富含维生素C，对心脑血管有很好的保护作用，对脑梗塞和心脏病病人都有很好的治疗效果。
3.第三，是瘦肉，因为它富含蛋白质，可以帮助大脑的正常运作。
多吃黑木耳，洋葱，适当吃些瘦肉，豆制品，注意低盐低脂饮食。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品：富含钾的食物有土豆、芋头、海带、冬瓜等；富含钙的食物有牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜。
高血压所引起的脑梗塞，首先要平稳血压，但是不要降到过低，同时要应用营养脑细胞扩张脑血管的药物进行治疗。对与脑梗塞主要的治疗原则就是积极的应用一些活血化瘀扩张脑血管营养脑细胞的药物进行治疗，同时一定要保持血压的平稳。
高血压脑梗塞可以经常吃少量吃生姜，调节胃口，不会影响血压，生姜性味辛温，有散寒发汗，化痰止咳等功效。平时注意低脂低盐低糖饮食，吃水果蔬菜，避免劳累和情绪激动为好的，定期测量血压。
长期的血压升高就有可能会引起脑梗塞的出现，所以在平常的时候一定要注意低盐饮食，并且应该低脂饮食，不要吃一些肉类的食物，在治疗的时候可以选择降血压之类的药物，虽然不能够完全看好，但是高血压应该长期结合性的用药。
