首先可以有效的提高肝脏解毒的能力，可以适当的保护肝脏。其次，里面富含丰富的维生素D，可以有效的防止钙的流失。并且可以有效地美容养颜，可以去除脸部的黄褐斑以及雀斑。还可以有效的兴奋骨髓造血功能。可以有效的起到抗肿瘤的作用。还可以有效地促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，可以减肥。更可以有效的治疗老年慢性支气管炎。
有风寒者不宜多吃银耳，咳嗽痰多者不宜多吃银耳，老年人和婴儿不宜过量吃银耳，有出血性疾病者不要吃银耳，否则会引起病情复发，脾胃虚弱者不宜多吃银耳莲子百合汤，会造成病情加重。
猪心莲子百合汤可以清心安神和润肺止咳还有润肠通便的功效。对于便秘现象有改善作用。可以消除因肺热形成的咳嗽、咳痰现象，对于失眠、多梦等症状也有很好的辅助治疗作用。
无花果、莲子、百合煲汤有健脾除湿、疏肝清火的功效。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
银耳红枣枸杞汤是一款简单的而又营养比较丰富的一种食品，尤其是对女性同志来说是非常好的，这三种食材在我国的生活中可以说是随处可见的，银耳中的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，减少脂肪的吸收，从而起到了减肥的功效。同时它富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳莲子红枣枸杞汤具有清热润肺、补中益气、滋补肝肾的功效。银耳可以补脾开胃，滋阴润肺，可以增强人体的抵抗力。莲子具有补脾止泻、益肾固精，养心安神的作用，红枣具有补中益气，养血安神的作用。枸杞具有补肝肾的作用，明目润肺。