白醋祛斑的原理是白醋具有强酸性，可以软化角质层，漂白皮肤。
酸也能起杀菌作用。斑点的形成主要是由于皮肤中的黑色素沉积。因此，白醋去除雀斑的效果仅限于皮肤表面。要真正去除色斑，需要调整体内的新陈代谢和分泌系统，减少黑色素的形成，然后用外用白醋擦拭，可以从根本上达到美白祛斑的效果，真正解决色斑问题。
祛斑美容院除斑的方法有激光祛斑，面膜祛斑，护肤品祛斑。还有激光类、电磁波、物理振动、电烧等。当激光输出特定的波长光照射皮肤病变处时，被选择性地吸收。将光能转化为热能，极高的热能使皮肤病变组织迅速地热解、气化，或碎裂成微小的碎片，被体内吞噬细泌胞吞噬，排出体外，从而达到祛除皮肤病变的激光祛斑目的。
白醋虽有一定的祛斑效果，但极其有限。
白醋主要是由水、大米、食用酒精、食用盐等材料制作而成的调味品。而斑点多存在有色素沉着。白醋可通过紧致皮肤，减轻色素沉着的现象，有一定的祛斑效果。但其并不能去除黑色素，所以效果大多比较有限。有祛斑需求的患者还可以进行红蓝光照射。该方式主要是利用光热效应，可以破坏局部组织，加速新生细胞生长，可以起到祛斑的效果。一般治疗后，患者需做好护理，3-5天后可化妆、护肤，一般效果能保持2-3年。
白醋是有一定的祛斑作用，当然这种作用效果相对比较弱，只适合于一些症状比较轻的患者，并且只能缓解症状，不可能达到根除的效果。使用白醋祛斑的时候一定要注意避免操之过急，不要使用白醋直接涂于皮肤，避免皮肤受到损伤。可以在洗脸的时候将两匙白醋倒入水中，混匀后进行洗脸，每天早晨坚持洗脸一次，大约一个月的时间会有一定的效果。
洋葱生姜白醋能祛斑，但是效果不是特别好，但如果只用白醋涂抹脸部长斑的地方，它就会慢慢消失，所以在平时可以用食醋来洗脸，这样能够美白淡斑等，在平时多吃蔬菜水果，补充自身的维生素和蛋白质。