姜烂了切掉还能吃吗

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姜烂了切掉还能吃吗
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王燕 主任医师 中日友好医院中医科 三级甲等
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑...
姜烂了通常不可食用。
虽然别的地方没有见到腐败现象,但细菌已经繁殖,生姜腐烂时会生成一种剧毒黄樟素,这种黄樟素可以引起肝细胞变性,动物实验表明可以引起肝癌。尽管吃姜数量不多,但肝脏排毒时难免有负担,长期下去极易伤害肝脏,甚至引起癌症。而吃剩的姜,也会有些导致拉肚子的危险。
但对出了嫩芽、发了绿色的姜,大家不妨接着吃。生姜萌发主要表现为碳水化合物含量降低,消耗自身营养物质以供应芽长,可使生姜枯萎、干扁。但是并不产生某些有毒物质,可以食用,但味道和营养会大大降低。
相关问答

咳嗽肺炎能吃姜。肺炎会引起高烧,高热会引起出汗、排尿过度,从而引发低钾血症。在这个时候,我们推荐多吃一些富含钾的水果,比如香蕉、桔子、桔子等。肺炎患者可能会出现胃肠功能的异常,表现为腹胀、恶心、呕吐等,这时候可以吃一些容易消化的高热量食物。在临床上,高糖,高盐,高油的食物,经常会引起咳嗽,咳痰,所以,肺炎的病人,最好不要吃这些东西。

何洁副主任医师内科中日友好医院
擅长:肺癌、睡眠呼吸障碍等疾病诊治。

孕妇可以吃姜。姜既可以做药材也是一种调味剂。孕妇在怀孕初期有呕吐反应,可以利用吃姜或喝姜汁来改善,有很好的缓解效果。吃姜还能刺激胎儿的脑细胞发育,可以提高智力。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

孩子可以吃姜,姜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质,食用后可以保肝利胆、镇静安神、解热止痛、促进胃肠道蠕动、帮助消化、预防便秘,提高身体抗病能力。此外,姜中含有的姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,可以改善食欲不振的状况。但是,姜性辛温、属于热性食物,不宜多吃。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

剖宫产之后是可以吃生姜的,但姜属于刺激性食物,应该控制摄入量。产后适量吃姜可增进食欲、促进消化。但是如果生姜用量过多、过于辛辣,会刺激胃部引起不适感。坐月子期间的饮食应该相对清淡。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

产后的妈妈免疫力和抵抗力都比较差,这个时候是可以适当的吃,但是因为这个有一个刺激性,而且属于一个热性的食物,对吃母乳的宝宝来说不是一个很好的食物,如果想吃可以少吃一点,平时要注意恶露的情况,注意休息及保暖,不要着凉。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

严重的肺炎病人不宜食用太多的生姜。肺炎患者不能吃辛辣刺激食物如辣椒、麻椒、大蒜、生姜、洋葱等以免加重炎症。不宜吃温热食物如肥肉、鱼虾、螃蟹、羊肉、炒货、香瓜子等食物。因为生姜是一种辛辣刺激性的食物,食用过量会引起肠胃功能的失调。姜是一种辛辣的食物,如果是严重的肺炎,可以多吃一些清热解毒的食物,比如梨,萝卜等。平时要多喝水。

何洁副主任医师内科中日友好医院
擅长:肺癌、睡眠呼吸障碍等疾病诊治。