尿酸高的患者应当遵循低嘌呤、低脂、补充优质蛋白质的饮食原则，具体如下：
海鲜、牛肉、羊肉、贝类、沙丁鱼、金枪鱼、肉汤、等食物含有较高的嘌呤，不利于尿酸的控制，应限制食用这类食物；
过多脂肪和热量摄入会导致肥胖，影响嘌呤的正常代谢，患者要少吃高脂肪和高热量的食物；
需保持适当的蛋白质的摄入，鸡蛋（每日一个）、奶制品（如低脂或脱脂牛奶）等都是优质蛋白质来源。
此外，患者可以多食用含糖量低，对尿酸控制有帮助的水果，如柠檬、樱桃、酸樱桃等，其中酸樱桃糖含量较低，含有丰富的多酚类物质，抗炎抗氧化效果好，且有助于促进尿酸的排泄和代谢的改善，也可以选择含有这些成分的制品，如风零酸樱桃柠檬酸泡腾片，它的主要成分为柠檬酸混合物和浓缩酸樱桃，这些成分已被研究证实有辅助降尿酸、碱化尿液，溶晶护肾、改善代谢和肾功能，减少痛风复发的作用。
此外，患者需适量饮水，建议每日饮水2000毫升以上，有助于增加排尿量，促进尿酸的排泄。
尿酸的增高大部分是因为嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少所致，会引起关节肿胀疼痛。可以采用还原法，收集标本，空腹抽静脉血两毫升来进行测定，测定尿酸需要空腹8~12小时以上。主要是禁食、禁水、血尿酸高，一般不能吃含嘌呤高的食物，每天要多喝水、多运动来促进尿酸的排出。
现在也有一些简便仪器，比如类似测血糖那样小的仪器来测尿酸，只是在手指上面扎出一滴血，然后吸出来，可以直接查尿酸。但是医院里更准一些，如果需要检测尿酸，建议还是到医院抽血进行检查。
预防尿酸过高痛风发作，应做好饮食管理、生活管理及合理用药，其宗旨就是将血尿酸长期维持在达标范围内，只有这样才能预防和治疗高尿酸引起的痛风。
1.饮食管理：限制酒精及高嘌呤、高果糖饮食的摄入，如动物内脏、海鲜、肉类、甜饮、甜食等；鼓励奶制品和新鲜蔬菜的摄入及适量饮水；不推荐也不限制豆制品（如豆腐）的摄入。水果方面尤其推荐樱桃和酸樱桃，其中酸樱桃含糖量低、酚类物质高，有着较强的抗氧化和自由基清除能力，能促进尿酸排泄。也可以选用酸樱桃制品，如风零酸樱桃柠檬酸泡腾片，这是一种食品级功能饮品，主要成分为柠檬酸混合物和浓缩酸樱桃，这些成分已被研究证实有辅助降尿酸、碱化尿液，溶晶护肾、改善代谢和肾功能，减少痛风复发的作用。
2.生活管理：控制体重和规律运动，能够改善身体的代谢水平，对尿酸的控制有一定的帮助。
3.合理用药：如果通过生活方式调整等非药物的手段不能让血尿酸达标，还需在医生的指导下规律，规范的使用降尿酸药物。
此外，还需定期就医检查血尿酸水平，尤其是有痛风遗传倾向和家族病史的人群，以便及早发现和控制高尿酸，减少痛风发作。
降尿酸，首先来说需要低嘌呤饮食，适当运动，尽量减重，同时每天尽量多喝水。各种海鲜，各种动物内脏，各种鱼类等含嘌呤高的食物都是需要尽量少吃或者不吃的。另外在药物治疗方面，一般可以分为促进尿酸排泄的药物和减少尿酸合成的药物。