喝隔夜茶容易滋生细菌，有可能会导致肠道的感染。当然，如果是未变质的隔夜茶，对身体应该是没有太大坏处的，并且从医疗的角度，还有一些好处，因为隔夜茶里面含有丰富的酸素，可以阻止毛细血管的出血。
抗癌抗氧化，止血，明目，止痒，生发，固齿洁齿，除口臭，防晒，去腥去油腻，通便，治脚气。使用隔夜茶，应以不变馊(变质)为度。像夏季温度高的时候，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，不要饮用，以免引起腹泻。
安神的茶叶通常有蒲公英茶、熏衣草茶、薏苡仁茶等茶叶，具体分析如下：
蒲公英茶可以起到清热解毒、保护肝脏、降低胆固醇的作用，可以帮助人体的血液流通，增强大脑的神经机能，起到镇静的作用；熏衣草茶可以舒缓压力，放松神经，帮助睡眠；薏苡仁茶具有调节血脂、降低血糖等作用，可以缓解大脑的缺血表现，提高睡眠质量。
放了一宿的隔夜茶不能在喝，茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
普洱茶具有较好的减肥功效，普洱具有较强的降脂作用，且还能养胃，不同于单纯靠拉肚子达到减肥的功效，是想瘦身，胃又不好的人群不错的选择。饭后半小时饮用，以便更好的发挥降脂减肥，养胃助消化的功效。山楂茶也是减肥茶叶的选择，它的味道酸美，能消食健胃，降脂。
隔夜茶或是冲泡后放置了一段时间的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。是不会的癌症的当然，在温度较高的夏天，茶汤的放置时间长了会发馊变质。这种变了质甚至长了霉菌的茶水，与其他变质饮料一样，也是不宜饮用的。
