湿疹病因复杂，由多种内外因素相互作用引起，认为与变态反应有关。多由于某些外界或体内因素的相互作用所致。避免各种外界刺激，如热水烫洗，过度搔抓、清洗及接触可能敏感的物质如皮毛制剂等。少接触化学成分用品，如肥皂、洗衣粉、洗涤精等，于吃红豆薏米粥没有直接关系。
对于湿疹的治疗湿疹应避免喝酒、咖啡、辛辣刺激与油炸的食品，饮食应清淡，多吃水果蔬菜。榴莲、芒果、龙眼、荔枝等属热性水果少吃，以免病情“火上加油”。可多吃绿豆、冬瓜、莲子、苦瓜等清热利湿食品。
湿疹是不能治好的，湿疹疾病是由于个人的体质并且接触了相关的过敏原所导致的皮肤病变，只能够通过积极的治疗得到缓解。所以目前最重要的是需要避免接触过敏原，同时在治疗上可以积极的使用激素治疗，当然如果出现了细菌感染，还要积极的抗感染治疗才行，多吃清热解毒食物，新鲜果蔬，降低皮肤敏感度。
不能，鸡蛋是一种发物，对皮肤病来说实在是没有什么好处，不要吃。不建议吃鱼等海鲜类食品是因为这些食物中含有大量蛋白质，会加重湿疹的病情。另外，海鲜还会导致体内酵素缺失。湿疹还是有很多忌口的东西，除了鸡蛋等发物和鱼类等海鲜产品。
一般湿疹只能缓解，容易复发，比较难以治疗后不复发。湿疹是由于内外因引起的，外部因素很难避免，比如紫外线日光过敏、空气中花粉过敏、尘螨等过敏。和日常环境也有关，比如气候，需要平时多加预防，内因一般是因为身体免疫与疾病等原因引起的，需要及时做针对性的治疗。