鸡蛋中含有的蛋白质具有修复肝脏组织损伤的作用，鸡蛋黄中的卵磷脂有促进肝细胞再生的功效，有保护肝脏的作用。还能提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能，防治动脉硬化，降低血清中的胆固醇。鸡蛋含有丰富的脑白质、卵磷脂、胆碱，可提供人体神经系统和身体发育的营养物质，并能改善记忆力，具有健脑益智的功效。鸡蛋具有滋阴润燥，养血安胎的作用。
红糖红枣鸡蛋具有补铁补血、补中益气的作用，对于气血亏虚导致的头晕头痛有很好的调节作用。红糖红枣鸡蛋中的糖分、纤维素、钙离子、卵磷脂、蛋白质的含量比较丰富，可以改善因为缺铁而导致的贫血现象，对于低血糖导致的头晕也有很好的辅助治疗作用，而且可以增加饱腹感，避免其它主食的摄入，有一定的减肥作用。
维生素E如果是油性皮肤应在涂抹15分钟左右立刻洗掉，不要在脸部停留时间过久，以防对皮肤造成损害，如果面部感觉过于干燥，可以选择第2天再洗干净。维生素对于皮肤有较好的作用，比如可以起到保养皮肤的作用，但是一定要学会按摩的手法，可以很好的帮助摆脱身体吸收不了的问题。平时多注意饮食，注意个人的脸部卫生。
蒸鸡蛋的功效与作用不但可以增强人体的免疫力，而且可以起到补钾、补钙的作用，能够增加骨骼的强度，还可以兴奋心肌，保障心脏的射血能力，对于心脑血管疾病有预防功效。
鸡蛋果中含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体有益的元素，可以进入肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒。另外里面含有的Vc等都有美容养颜，抗衰老的作用。