益生菌可以做酸奶吗

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益生菌可以做酸奶吗
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刘正新 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院内科 三级甲等
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验...
益生菌可以制作酸奶。在酸奶的制作过程中,益生菌会被激活并逐渐释放出来,与牛奶中的蛋白质和乳糖相互作用,生成具有好菌功能的酸奶。
使用益生菌制作的酸奶具有更好的菌落结构和营养价值,因为这些酸奶中的益生菌能够更好地生长和繁殖,同时还可以提供更多的营养物质,如钙、蛋白质和维生素B等。
需要注意的是,在制作酸奶时,益生菌需要被充分激活和培养,这需要一定的时间和温度条件。此外,如果使用不当的益生菌,或者酸奶在储存、运输或使用过程中受到污染,也可能会影响其质量和营养价值。因此,选择优质的益生菌,正确地进行制作和储存,是确保酸奶品质的重要因素之一。
相关问答

益生菌酸奶含有能在人体肠道内存活的乳酸菌,这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外,还可增加人体内肠道菌群益生菌的数量,利于调节人体肠道的微生态平衡。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

人们增加摄入益生菌群,能降低胆固醇和血脂,合成维生素,促进对钙、铁、维生素D的吸收,提高免疫力,达到抗癌等作用。在人的肠道里保持较多数量的有益菌群,将非常有利于维持身体健康,而且双歧杆菌能延长人的寿命,像长寿老年人的肠道内,双歧杆菌数量都比较多。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

可以喝,咳嗽是一种呼吸道常见症状,由于气管、支气管黏膜或胸膜受炎症、异物、物理或化学性刺激引起,儿童出现咳嗽,咳痰,多与上呼吸道感染,小儿咳嗽会影响胃肠消化吸收功能,饮食宜清淡,所以酸奶可以食用。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

如果孩子得了肠道炎症,可以服用一些益生菌。
益生菌能够调节肠道菌群,帮助孩子尽快的排出大便,不会出现任何的不良反应。婴幼儿的肠道炎症需要服用一些有益的东西,例如服用双歧杆菌、地衣芽孢杆菌等。小儿有胃病的症状是腹痛、腹胀、恶心、呕吐、厌食、腹泻等症状。通过服用一些有益的益生菌来调节肠道中的菌群的平衡,当这些有益菌和有益菌达到一定的比例时,这种情况就会缓解。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。

一般情况下,小儿腹泻可以喝益生菌。
益生菌是对宿主健康有益作用的活性微生物。在临床上可用于急慢性性腹泻、新生儿黄疸、湿疹、便秘、乳糖不耐受、幽门螺杆菌感染等引起的疾病的治疗。在小儿腹泻时使用益生菌,可以起到缩短腹泻病程、改善肠道微生态环境、促进肠道功能恢复等作用。
家长可以遵医嘱个宝宝使用酪酸梭菌类制剂、枯草杆菌二联活菌散、布拉氏酵母菌散、双歧杆菌类制剂、地衣芽孢杆菌等,可以根据不同的病情进行选择。

卢成瑜主任医师儿科广州医科大学附属第一医院
擅长:儿童呼吸系统疾病,如哮喘、急慢性咳嗽、喘息性疾病、反复呼吸道感染的诊治以及儿童营养、内分泌系统疾病的诊治

一般情况下,胃炎可以吃益生菌,具体内容如下:
有些情况较重的人,体内的菌群也会出现不平衡,需要多喝些有益的东西。益生菌不仅可以帮助肠道的修复,还可以对肠道中的各种有害细菌进行抑制,并且可以在肠道的粘膜上产生一种保护作用,从而降低对人体的有害细菌的损害。
多饮水,多食用蔬菜、水果,饮食中适当增加纤维素等,以预防便秘的发生。

曹键副主任医师外科北京大学人民医院
擅长:普通外科常见疾病(甲状腺结节、疝、胆囊结石等)、胃肠道肿瘤(胃癌、结肠癌、直肠癌、胃肠道间质瘤等)、腹腔镜微创手术等。