正常情况下，少吃碳水化合物一般会瘦，同时可以适当进行体育锻炼。
碳水化合物进入人体后，很快会被肠道吸收利用，从而转化成热量，也就会转化为脂肪。当患者少吃碳水化合物时，体内的脂肪也就会减少，因此就难以导致脂肪堆积，会变瘦。通常虽然少吃碳水化合物，能有一定的减肥效果，但容易造成反弹。建议患者平时可以结合体育锻炼来进行，减肥的同时还可以增强体质。
碳水化合物类食品是指的结构比较简单，只含有碳氢氧三种元素的物质。例如淀粉，纤维素，糖都属于这类食品。碳水化合物类食品，人体只能吸收单糖，最主要的是葡萄糖，可以为人体提供必需的能量。其中脑部的能量供应，葡萄糖是唯一的能量来源，不过过量食用碳水化合物，超过了人体的消耗，则可以转化成糖脂，导致肥胖的发生。
简单来说，碳水化合物就是糖，它可以分为单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。通常说的葡萄糖，果糖都是单糖。蔗糖，乳糖，麦芽糖是双糖。木糖醇，山梨醇等属于糖醇类。寡糖包括低聚果糖，大豆低聚糖等。而淀粉，纤维素等属于多糖。粮食类食物中碳水化合物通常是淀粉，摄入的食物通常要在体内代谢分解成单糖葡糖后才能够被人体吸收。
可以肯定的说，糖尿病人可以吃碳水化合物。
碳水化合物是由碳、氢、氧组成的重要能量物质。膳食碳水化合物有五个主要来源：谷类、蔬菜、水果、牛奶和糖。对于糖尿病患者来说，碳水化合物的供给应占总热能的50%-65%。吃碳水化合物有利于提高胰岛素敏感性和糖耐量。碳水化合物是饮食中能量的主要来源。低血糖指数食物有利于血糖控制，但进食时要考虑血糖负荷。糖尿病患者适量服用糖醇及非营养甜味剂是安全的。糖尿病患者定时定量进食，保持碳水化合物分布均匀。
糖尿病患者每日碳水化合物摄入标准取决于患者的体型、运动量、基础代谢率、血糖、胰岛功能等。典型的例子包括：
1.相对超重、肥胖、运动量小的患者最好减少热量和碳水化合物的摄入。这样可以降低碳水化合物的标准量。比如150克/天，也就是3左右。
2.个子高、体重小、运动量大、血糖控制好的患者可以选择较高的能量标准，碳水化合物摄入量可以达到250克或300克以上。
因此，糖尿病患者饮食习惯的控制主要指主食控制，即碳水化合物控制，即米饭、面条、馒头、面包、甚至土豆、南瓜、莲藕等。
糖尿病患者可以吃碳水化合物。
糖尿病患者饮食中，应注意营养均衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪等应每日摄入。碳水化合物可根据糖尿病患者、每日总热卡配伍，糖尿病患者每日可根据自己的标准体重、劳动输出量、质量和总热卡配伍。总热卡的50%-60%可以用碳水化合物来提供。如果想优化食谱成分，控制体重，碳水化合物可以占50%的比例，但不能太低。摄入过低的碳水化合物，容易使糖尿病患者出现酮基现象。对于体质较差的糖尿病患者，不适宜进行健康证减肥，导致脑功能下降，时间久了还会影响胃肠功能，糖尿病患者可按比例合理摄入碳水化合物。
碳水一般指碳水化合物。一般情况下，不吃碳水化合物血糖有可能会升高。碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的食物，在进入体内后，最终会变成葡萄糖被吸收，所以会导致血糖升高。不吃碳水化合物血糖有可能会升高，因为其他食物也会含有一定数量的糖分，比如草莓、西瓜、哈密瓜等，也可能会导致血糖升高，并不一定是碳水化合物才会影响血糖水平。如果血糖升高的情况已经超过正常值，患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情。
吃碳水少，一般不会出现排卵期出血现象，排卵期出血现象可能是因为雄性激素下降所造成的一种现象。长期吃碳水少可能会导致身体出现营养不良，身体出现乏力面色苍白的症状，但不会引起排卵期出血。排卵期出血，一般是因为体内的激素水平出现下降所造成的一种生理现象，通常不需要过度担心，随着时间会逐渐消失。
通常情况下，血糖高的人可以吃碳水化合物高的食物，但是要避免一次性吃太多。具体情况分析如下：血糖高是指血液中葡萄糖含量较高，而碳水化合物通常是由氢、氧、碳三种元素组成的重要能源物质，碳水化合物高的食物一般有馒头、包子、面条、燕麦、玉米、甘蔗、红薯、土豆等，可以维持机体的正常生理的活动，血糖高的人通常可以吃碳水化合物高的食物，但血糖高的人要控制碳水化合物高的食物的摄入量，要尽量避免一次性吃太多，否则容易影响血糖的稳定。另外，血糖高的人还可以在医生的指导下使用盐酸二甲双胍缓释片、格列吡嗪片、格列齐特片等药物来控制血糖。
荷兰豆一般指豌豆。一般来说，豌豆碳水含量比较高，建议适量食用。具体分析如下：豌豆属于高碳水含量的食物，也含有较多的蛋白质、热量、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，既能补充人体所需要的营养物质，还能够增强身体的免疫力，提高机体代谢速度，可以促进身体健康。但豌豆碳水含量比较高，建议适量食用，以免转化为脂肪堆积在体内，可以根据自身需要进行选择。在日常生活中，除了可以食用豌豆，也可以适量吃小麦、小米、绿豆、香蕉、橙子等食物，能够起到营养均衡的作用。
