糖尿病患者各种蔬菜都可以吃，不存在说哪种蔬菜不能够吃。<br>糖尿病是由胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗引起的一种以血糖升高为特点的慢性疾病。糖尿病患者一般的饮食原则是定餐定量，定餐定量是指患者确定进餐的时间，控制食物的摄入量，糖尿病患者只要遵循这个饮食原则，就可以吃各种各样的蔬菜，而且很多蔬菜是升糖指数比较低的，对血糖的影响比较小。
糖尿病人可以吃以下三种蔬菜比较好：
1.韭菜性温，最适合人体。春天多吃韭菜，可以增强人体脾胃的活力，但韭菜不能消化。请不要一次吃太多。
2.蕹菜中含有蛋白质、糖、脂质、酚类、萜类、氨基酸等。有报道称，紫玫瑰菜中含有胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。玫瑰料理可以炒也可以冷却。
3.洋葱味道清淡，有降低血糖的作用，发现洋葱是唯一含有前列腺素a的蔬菜。多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，预防糖尿病并发症。
糖尿病患者是可以吃洋葱的。
洋葱热量不高，主要含有纤维素、维生素等营养物质，对糖尿病患者有益，不会引起血糖升高。洋葱还含有前列腺素A，可降低外周血管阻力和血液粘度。对于糖尿病患者来说，可以帮助调节血压，提神醒脑，缓解压力，预防感冒。洋葱还可以帮助糖尿病患者清除氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松。
36岁糖尿病一般为2型糖尿病。
糖尿病可分为1型糖尿病、2型糖尿病、特殊型糖尿病和妊娠期糖尿病4种类型；1型糖尿病多见于儿童、青少年，发病率较低，占糖尿病比例低于约5%型糖尿病多见于40岁以上成人，常伴有肥胖、糖尿病家族史、高血压等高危因素，糖尿病患者中2型糖尿病最多见，应被诊断为糖尿病从2型糖尿病的发病率、发病年龄来看，30多岁得糖尿病一般被认为是“2型糖尿病”。
适合糖尿病的蔬菜有：
1.黄瓜。黄瓜中含有维生素C，可以改善糖代谢，降低血糖。黄瓜含有葡萄糖、米糖和木糖，平时不参与糖代谢，对糖尿病有很好的疗效。
2.空心菜。空心菜中的各种营养成分的含量比西红柿高好几倍。例如，维生素A高6倍，维生素B2高7倍，维生素C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。还含有胰岛素成分，含有丰富的纤维素和胰岛素成分，可以治疗糖尿病。
3.苦瓜。苦瓜性寒味苦，维生素C含量在果类中居首位。苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有明显的降血糖作用，被称为“植物胰岛素”。
糖尿病患者在早、晚餐之后半小时或者一小时开始运动是比较合适的。
饭前做运动，很可能会导致血糖波动，可能是由于推迟进餐而导致血糖过低，还会因为不吃药，血糖会过高，当然，也会出现血糖先下降后反调，而血糖过高的情况，因此，锻炼的时间宜安排在饭后，饭后立即运动会降低身体中胰岛素水平，从而导致高血糖症发生，尤其是老年人更应该注意这一问题。除此之外，糖尿病病人一定要遵循三定，其中有定时定量进食，定时定量锻炼，定时定量服用降糖药。如果不能按时定量地完成这些工作，就会增加患各种疾病的危险性。在此特别强调体育锻炼定时定量问题，常常有一些人无法做到，而只有做到了这一点，才能够真正实现体育锻炼的目标。
