通常情况下，牙龈上火能吃鸡蛋。具体分析如下：
上火主要是指各种原因引起的人体阴阳失衡、内火旺盛，以红、肿、热、痛、烦等为主要表现，主要表现为低热、盗汗、心烦、口腔溃疡、牙龈肿痛、潮热盗汗、舌红、少苔、口干口苦、大便干硬、舌苔黄腻等，而鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以提高患者身体的免疫能力，有助于炎症的恢复，所以牙龈上火能吃鸡蛋。
虾吃多了不会上火。因为虾是海产品，性寒。但虾的食用方式不同，可能会引起上火，比如煎的，炸的，烤的虾，吃多了是会上火的。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
在牙龈上火的时候最好不要吃橘子，具体分析如下：
橘子是一种含有大量糖分的热性食物，如果吃太多的橘子会导致上火，比如口唇生疮、口干舌燥、大便发干等。患者出现上火症状，说明体内热量供应过多，已经出现功能紊乱，这时候吃橘子可能会加重患者的症状，因此上火期间不宜吃桔子。患者可以等到身体恢复后，每天吃1到2个橘子来补充身体所需要的维生素。
通常情况下，上火喉咙痛能吃葡萄。具体分析如下：
上火是指人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。葡萄是日常生活中经常食用的一种水果，具有丰富的糖分以及维生素、微量元素等成分，滋润咽喉部黏膜，可以改善上火引起的喉咙疼痛和干燥的症状，对人的健康有帮助作用，所以上火喉咙痛能吃葡萄。
可以吃的，问题不大。口腔溃疡应该平常多吃蔬菜水果，作息规律，饮食清淡，补充维生素，发作时疼痛明显可以用溃疡贴，一般一到两周会自愈。平时应该多喝开水，多吃清淡易消化的食物，禁辛辣刺激性食物和油腻煎炸食物。注意患部卫生，保持患部清洁干燥。
一般情况下，患者出现上火引起的嗓子疼痛的症状时，不能吃榴莲。
因为榴莲属于温热性质的水果，服用以后可能会加重上火的症状。如果有咽喉肿痛，口舌生疮，大便秘结的症状，可以服用一些寒凉性质的水果，比如像白梨、苦瓜、莲藕等。
出现上火、嗓子疼痛症状的患者，需要注意吃一些清凉的蔬菜、水果等食物，有利于炎症状况的恢复、改善。