豇豆生吃是没有毒的。豇豆营养丰富，含有多种人体所需的维生素和微量元素等，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、止消渴、解毒的功效，吃豇豆是有益于身体健康的。
豇豆吃多了会引起肠胃不适，消化不良，导致腹痛腹胀等症状。
豇豆为夏秋时节的日常蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及丰富的维生素和微量元素，可用于治疗脾虚及肾虚所致的带下，脾肾不足所致的更年期综合征等，如果吃得太多，豆制品在体内不容易消化，引起胃肠功能紊乱，可能腹痛腹泻。
建议不要一次性吃太多豇豆，不要暴饮暴食，应适当补充其他的一些蔬菜和水果，多喝水。
腌制的食物含有亚硝酸盐，大量使用可能会导致中毒。所以咸豇豆虽然好吃，但是一定要控制量。尤其是孕妇，胎儿会吸收亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦过度，很可能导致畸形儿，怀孕期间还是多吃点新鲜蔬菜比较好的，既使馋嘴也要注意量的适度。
豇豆是平性。
豇豆是一种平行的食物，是适合所有的人群，并不会出现上火，也不会引发寒症。当到能够很好的帮助促进消化，这是因为肛窦内含有维生素b族能够维持体内的消化腺分泌和胃肠蠕动，能够有效的抑制住胆碱酶的活性，能够有效的促进大便排出，缓解便秘的症状，而且还有一定的利水消肿，防暑、消暑、化湿的作用。
豇豆内还是有一定的碳水化合物和氨基酸，能够通小便，而且还能够改善妇女出现白带过多的症状。
糖尿病患者可以吃豇豆。
豇豆属于蔬菜。糖尿病患者一般对蔬菜没有特别的限制。豇豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、精制纤维素、维生素B和维生素C，以及钙、磷、铁等多种有益成分，尤以蛋白质和维生素B最为丰富。豇豆也是心脏病、高血压、高血脂患者理想的保健和疾病治疗蔬菜。豇豆可以预防心血管疾病，对降血脂、降血压有好处，还可以补充丰富的维生素和矿物质。主要是因为豇豆磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢，是糖尿病人的理想食品。
