伤寒是由伤寒沙门菌感染所引起的一种急性肠道传染病。典型的伤寒大多起病比较缓慢，最早出现发热，可以伴有畏寒，寒战等，出现全身疲倦、乏力、头痛、干咳、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻或者便秘等。
肠伤寒是由伤寒杆菌经消化道侵入而引起的急性传染病。典型病例以持续发热、全身中毒症状、相对缓脉、玫瑰疹、脾肿大和白细胞减少为特征。其主要病变在肠道，可导致小肠壁淋巴结肿胀，在此基础上会出现肠粘膜炎症、坏死、结痂，溃疡形成，严重者出现肠出血和穿孔，出血量过多时可出现贫血、脉搏加快、血压下降甚至休克表现。
是由伤寒杆菌引起的全身性传染性疾病。潜伏期为8-14d，病程一般约4周。长者可迁延至8周。病理改变主要是单核吞噬细胞系统的增生性反应，尤以回肠下段淋巴组织病变为明显。临床特征是发热，相对缓脉、全身中毒性症状、消化系统症状，体查见玫瑰疹等。
伤寒的话主要是因为伤寒杆菌导致的经消化道传播的一种急性传染病，在感染伤寒后，卧床休息，服用药物，一般快速有效的有抗生素彻底治疗，应避免接触传染源。高热量，高营养，易消化的饮食，发热期间宜用流质或细软无渣饮食，少量多餐。
副伤寒是由副伤寒甲、乙、丙三种沙门杆菌引起的急性肠道传染病。副伤寒甲、乙的临床表现与伤寒相似，但病情更轻、病程较短，副伤寒的临床表现较为特殊，可表现为轻型伤寒、急性胃肠炎或脓毒血症。