肠胃炎饮食可以通过以下办法来缓解：
一、用餐时注意饮食卫生，避免吃刺激性太强的食物，如生冷、辛辣、油炸、油腻食物或咖啡、碳酸饮料、酒等刺激性饮料。
二、多吃易消化、清淡营养的流质或半流质食物，如米饭、馒头、面条、面包等。少吃多吃，牛奶不要喝很多。
三，多吃蔬菜水果，多喝水。可以服用补脾益肠丸、肠炎宁治疗，也可以用香砂养胃丸、乳酸菌片调理。
一般情况下，胃炎患者可以通过以下方式调理饮食：
胃炎是一种由各种因素导致的胃部炎症。胃炎患者平时要吃一些比较清淡的东西，不要吃一些污染性食物，不要吃太多的辛辣肥甜的食物，以免引起胃炎的加重。同时也要注意不要服用一些非甾体类的消炎药，也不要吃一些对胃粘膜有损害的药物。在日常生活中要多喝一些小米粥，多食用一些蔬菜和瓜果，烹饪的时候要少加点盐和油。
饮食上应该注意清淡，吃一些寒凉刺激的食物，也要注意饮食卫生和个人卫生，平时可以多吃一些小米粥面条等，也可以适当的吃一些新鲜的水果蔬菜，含有维生素，微量元素比较丰富，可以提高身体的免疫力。平时注意休息，别熬夜。可以补充一些营养物质。平时注意休息，注意保暖。
儿童出现肠胃炎要多吃易消化，清淡有营养的流食或者半流食，比如米饭，馒头，面条，面包等。要少食多餐，不要喝大量的牛奶。然后吃饭期间要注意饮食的卫生，避免吃过于刺激性的食物，比如生冷，辛辣，油炸，油腻的食物或者咖啡，碳酸饮料以及酒等刺激性饮料。
浅表性胃炎的人要少吃一些辛辣刺激性的食品，比如辣椒、白酒、大蒜等，要多吃一些比较温热的东西，不要食用太冷的东西。平时要多吃一些养胃的食品，比如小米、山药、枸杞、银耳、豆制品、薏苡仁、蘑菇等，同时饮食要有规律，要有规律地进食，要有规律地进食，避免熬夜，避免不必要的烦恼，要有良好的心态。
如果浅表性胃炎的情况比较严重，建议及时前往医院就诊治疗。
