希特林蛋白缺乏症是线粒体内的钙结合天冬氨酸蛋白，其在尿素循环和其他代谢过程中发挥着重要的作用。是一种由于基因突变形成的代谢病症。一般为是常染色体隐性遗传。这种病在饮食上表现为有明显嗜食花生和花生等，讨厌甜食及谷类的饮食倾向。
蛋白缺乏症可以口服蛋白质粉，平常多吃富含纤维素和高蛋白的食物，比如鸡蛋，肉，鱼虾排骨，豆制品，奶制品，调整好饮食结构，饮食多样化。引起蛋白质缺乏症的原因，长期营养不良，蛋白质摄入不足，胃肠道吸收不良，蛋白质消耗过多。
一般情况下，小儿选择性免疫球蛋白A缺乏症要做免疫球蛋白检测、唾液检查、尿液检查等帮助确诊。
1、免疫球蛋白检测：以单向免疫扩散法测定血清IgG、IgA、IgM，以酶联免疫吸附试验检测lgE。检测血清中其他种类免疫球蛋白的水平，检测结果可用于对本病进行辅助诊断。2、唾液检查：检查唾液中免疫球蛋白A的含量。3、尿液检查：检查尿液中免疫球蛋白A的含量。
一般情况下，小儿选择性免疫球蛋白A缺乏症可能会有过敏性疾病、呼吸道感染、胃肠道感染及消化功能紊乱等症状表现。具体分析如下：
1.过敏性疾病：小儿选择性免疫球蛋白A缺乏症的患者容易患上过敏性鼻炎、药物过敏、食物过敏、过敏性结膜炎等疾病。
2.呼吸道感染：小儿选择性免疫球蛋白A缺乏症的患者的呼吸道容易发生细菌、病毒、支原体等病原体感染，导致流感嗜血杆菌、肺炎链球菌等，出现咳嗽、头痛、鼻塞等症状。
3.胃肠道感染及消化功能紊乱：由于消化道黏膜上的IgA缺乏，导致某些寄生虫容易在黏膜上皮繁殖，从而引起感染，造成胃肠道感染及消化功能紊乱。
对于粒细胞缺乏，病人要住层流病房，减少感染，同时要保持口腔肛周的卫生，所有的食物要经过高温消毒，不能吃生冷食物。如果病人有发热的症状，需要做细菌学检查，做血培养、痰培养等，查找感染原。
通常情况下，小儿选择性免疫球蛋白A缺乏症可能是遗传、药物等原因引起的。
1.遗传：有家族史的人群好发本病。小儿选择性免疫球蛋白A缺乏症可为常染色体隐性遗传,或者是常染色体显性遗传导致的，如有亲属患有小儿选择性免疫球蛋白A缺乏症，下一代的发病率可上升。
2.药物：如普鲁卡因胺、苯妥英钠等药物，可能导致选择性免疫球蛋白A水平降低，导致患病。
