骨折后要注意从下列几个方面进行营养补充：
一、长期卧床容易引起便秘，平时要多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，要注意补充维生素和膳食纤维。
二、长期卧床不能运动，不能在阳光下暴晒，维生素D是一种非常重要的成骨元素，在骨折恢复中有很大的作用，需要适当的补充。
三、骨折的恢复需要大量的骨胶原、钙、磷等元素，老年人的身体合成能力较差，要多吃高能量高蛋白的食物，但是骨折初期要尽量不要吃。
骨折患者适合吃猕猴桃、柑橘等水果。
骨折患者通常适合猕猴桃、柑橘、无花果、香蕉、草莓等水果，一般不会造成较为明显的不良反应，而且能够帮助补充维生素，对身体的恢复有一定好处。必要时，患者可以在医生的指导下使用云南白药缓解不适症状。
日常生活中，患者应当注意多休息，不要过于劳累，饮食尽量以清淡的食物为主。
通常来说，粉碎性骨折适合吃以下食物，具体分析如下：
对于粉碎性骨折，一般不需要进食，可以像平时一样吃东西。中医认为，多饮大骨头汤能加速骨折的恢复，目前尚无科学证据。营养不良的人要多吃鱼、虾等高蛋白食物，同时要多喝一些富含钙的食物，比如大骨头汤等。患有糖尿病的患者要注意饮食和控制血糖，高血糖还会对骨骼的恢复造成一定的影响。
骨折了不能吃不能食用高蛋白、高热量、高脂食物。
在骨折的早期，如果服用了足够的钙，并不能被身体吸收，就会形成钙沉淀，从而影响到骨头的修复，从而形成淤血。在骨折的时候不能多摄入含有糖的食物，因为糖会在身体里消耗很多的钙，对骨头的修复也会造成一定的阻碍。平时不要食用油腻和刺激性的东西。饮食要注意清淡、易消化。
骨折患者饮食应注意下列问题。
通常在2周内，饮食应以清淡为主，多吃鲜蔬菜水果及汤、粥类。如果有外伤史的话，也可以适当地增加一些肉类食品或蔬菜来进行补充。恢复中后期，在饮食上，应注意增强营养，多吃含优质蛋白、富含钙的食品，如鸡肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋、虾皮。此外还可以适当增加蔬菜的摄入量，以保持人体中水分含量。多吃新鲜蔬菜和水果，帮助补充多种维生素。另外，还要合理的选择膳食结构，避免暴饮暴食。还要多晒晒太阳，恰当地做康复锻炼，可以促进病情恢复。
