高血压患者多为动脉硬化引起，这类情况从饮食上来说必须记着会加快动脉硬化因素这类食品，另外就是，切不可吃太油腻的食物太油腻容易升高血脂，血脂升高，很可能加快动脉硬化导致血压持续升高，是指不吃过咸的东西，过咸了就可以了，引起水钠潴留，特别是中老年人，进食过咸，极易出现水钠潴留，引起血压持续增高，血压起伏较大这一现象。
因此，对高血压患者来说，在饮食上是忌讳的，主要是不吃太油不吃过咸，每天吃盐不超过3克，如此为妙，尽量以清淡为主，多吃蔬菜、水果，芹菜和菠菜等、胡萝卜也没有问题，水果，可以选择猕猴桃、柚子、香蕉。
高血压的饮食禁忌主要有避免吃高盐的食物等。
高血压的人要多吃芹菜、菠菜、香蕉、橙子等，对血压的控制有一定的帮助。平时要少吃油腻的食物，每天要摄取的盐分数量要保持在合理的范围内，不能食用酸菜、香肠、酱料等腌制的食物，不能吃葱、姜、辣椒、蒜等辛辣刺激性的食物。平时要积极的服用控制血压的药物，避免剧烈运动和熬夜。
通常来说，高血压患者的饮食禁忌有注意低盐、低脂肪的饮食。
低盐的饮食即指避免吃咸鸭蛋、咸菜等高盐食品，每天的食盐摄入量不能超过6克，因为盐的含量会导致血压升高；同时，高血压患者要注意低脂饮食，避免食用过多的红肉类、肥肉、猪的肥肉、猪的肥肉、猪的肥肉、牛肉、羊肉等动物内脏，以及鱼籽、蛋黄等高胆固醇的动物内脏。
高血压要低盐饮食，少吃腌制品。高血糖，尽量的不要吃油炸食物。高脂血症，要低脂饮食，少吃油腻食物。高血糖，尽量的不要吃一些甜食。适当的参加一些有氧运动，也是有利于降低血糖的。
高血压病人尽量不吃过咸的食物，例如腌菜，榨菜，泡菜等含钠盐高的食物，平时每日将食盐控制在6克以下。尽量不吃含胆固醇高的食物，例如蛋黄、蟹黄、鱼籽、奶油及动物的内脏，多吃新鲜的蔬菜和水果。
高血糖和高血压的饮食需要均衡且多样化，除米面杂粮均衡食用外，要多吃绿色的新鲜蔬菜，常吃鱼类，少吃动物油及糖，忌食辛辣刺激性食物以及油腻性食物，尤其需要忌烟酒，平时饮食以清淡为主。