高血压可以吃蛋黄。蛋黄内含有丰富的卵磷脂，是人体细胞代谢所必须的，既可以满足身体的营养物质需要，又不会引起血脂的增高。出现高血压之后，要积极控制自己的血压，不要过高或过低。
一般情况下，高血压能吃鸡蛋。具体分析如下：
有些人相信，食用鸡蛋会增加体内的胆固醇，从而造成血管内的血管硬化，而一份蛋黄中含有大约100mg的胆固醇。即使一天两个蛋，也很难提高体内的胆固醇含量，因为蛋的作用很小。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，具有很好的抗氧化作用，可以降低体内的胆固醇、脂肪粒，防止在血管内沉淀，促进排泄，同时也能维持体内的血脂水平，降低动脉硬化。所以，对于高血压和心脏病患者来说，多食用一些鸡蛋对身体是非常有利的。
高血压病人可以吃蛋黄，血压控制吃低盐饮食和低脂肪饮食。要禁止吸烟和饮酒，避免情绪激动。在当地医生的指导下，选择抗高血压药物，多吃芹菜，尤其是芹菜的根，可以降低血压，但这只是一种辅助治疗。
高血压是可以吃鸡蛋的。鸡蛋里面的营养价值较高，含有的卵磷脂，蛋白质等。但是因为鸡蛋黄里面有胆固醇，容易引起血管硬化，高血压也导致动脉硬化，所以每天吃一个最好，不能超过两个。
鸡蛋的蛋黄里面含有相当高的胆固醇，但是这种通过食物导致高血压是没有什么事，多喝些水，吃一些比较清淡的食物多吃些蔬菜没有多久就会降下来的，可以相应的进行锻炼，没有必要服用降压药。
