溃疡性肠炎表现为粪便异常，大便的频率较高，同时伴有脓液便、脓血便、血便等，具体内容如下：
同时还会伴有腹部疼痛、腹胀、腹泻等症状。对于溃疡性结肠炎要根据病情进行合理的治疗。首先要明确是否有炎症，一旦发生了炎症，要给予抗生素，同时还要进行中医的灌肠，以加快溃疡面的恢复。要避免引起腹胀和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、芹菜、韭菜等，这些食物容易使患者有饱胀感，应减少摄食。
溃疡性肠炎患者能吃鱼，但需适量。
如果是溃疡性肠炎，可以适当的食用一些鱼肉。鱼肉含有丰富的蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、钙、磷、铁等，具有降糖、护心等功效。此外，鱼中的维生素D、钙、磷也能起到防治骨质疏松的作用。在溃疡性肠炎时，适当食用一些鱼肉，可以帮助人体恢复所需的一些营养素，对人体有益，但不可一次大量食用。
一般情况下，溃疡性结肠炎可以服用5氨基水杨酸制剂或氮磺胺吡啶等药物等。具体分析如下：
通常来讲，溃疡性结肠炎是一种病因尚不十分清楚的结肠和直肠慢性非特异性炎症性疾病，病程漫长，常反复发作。血性腹泻是最常见的早期症状，之后会出现腹痛、便血、体重减轻、里急后重、呕吐等。对于出现相关症状的患者，建议及时就诊，可服用美沙拉秦、奥沙拉秦等5氨基水杨酸制剂，同时也可以口服柳氮磺胺吡啶等药物。需注意的是，所有药物要在医生指导下服用。
如果是慢性溃疡性结肠炎，可以服用奥沙拉嗪、柳氮磺吡啶、奥沙拉嗪等药物。
慢性溃疡性结肠炎患者可以通过服用一些药物来控制急性发作、减少复发，还可以帮助黏膜恢复，预防出现其他并发症，在用药过程中要注意不能食用对胃肠有刺激作用的食品，还要保持良好的心态。如果病情较重，可以使用免疫抑制剂、生物制剂和激素等进行积极的治疗，在专业医师的引导下进行适当的用药，同时还可以结合中医的中药进行综合治疗。
通常来说，慢性非特异性溃疡性结肠炎吃柳氮磺胺嘧啶片、肠炎宁片、强的松片等药。
慢性非特异性溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性结肠炎。其病变主要限于结肠粘膜，且以溃疡为主，多累及直肠和远端结肠，但可向近端扩展，乃至遍及整个结肠。本病按病程经过可分为四型，即慢性复发型、慢性持续型、急性暴发型和初发型，建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有柳氮磺胺嘧啶片、肠炎宁片、强的松片等。
溃疡性直肠炎发生在直肠内的炎症，同时配合灌肠治疗晚上睡觉前应用塑料空瓶吸入一次保留灌肠，连续一段时间，冬季需要加温，夏季不需要加温。保持正常饮食，一般鸡、鱼、肉都可以吃的，但是不能多吃，必须坚决不喝酒和吃辣椒。
