可以吃木耳。可以做黑木耳炒山药吃。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用。
建议多吃抗凝血和降脂的蔬菜。应该多吃含叶酸的蔬菜，或者富含精氨酸的蔬菜，比如常吃的芝麻、山药，叶酸是维生素B的一种，如果缺乏，就会使血中半胱氨酸水平升高，导致血管内皮细胞的损伤，促进粥样硬化斑块形成。
中风了以后是可以吃木耳的，中风了以后应该去医院的神经内科就诊，应用扩血管药物和营养脑细胞等药物治疗。多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜水果，多吃一些营养容易消化的食物，不要吃辛辣刺激的食物，也不要吃脂肪和胆固醇含量高的食物。
中风是可以吃鸡肉的，中风饮食一般是以低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素为原则。可以适当补充蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类、鸡肉和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
脑中风病人日常饮食需要注意少吃肉多吃新鲜蔬菜和水果。经常吃肉可能导致血脂偏高，血脂高是心脑血管疾病的高危因素，所以要清淡饮食，多食蔬菜水果。多吃芹菜绿色蔬菜，有软化血管的作用。