一般情况下，胰腺炎患者是否能吃香蕉，需要根据具体情况来确定。具体分析如下：
胰腺炎是由于某种原因导致胰管堵塞，从而引起胰液分泌受阻，继而导致胰腺自我消化的一种疾病。胰腺炎患者是否能吃香蕉与自身状态和疾病分期有关。若胰腺炎患者处于急性发作期，这种情况下通常是不可以吃香蕉的，这时胰腺炎患者需禁食。香蕉营养价值比较高，热量低，含有丰富的维生素，如果胰腺炎患者处于恢复期且病情稳定后是可以适当吃些香蕉的，有助于提高患者免疫力，同时还可以起到润肠通便的作用。
一般情况下，胰腺炎恢复期，如果病情稳定，可以吃香蕉；但如果病情还未稳定，则不能吃。具体情况分析如下：
胰腺炎的恢复期，需要在胰腺炎稳定后逐步恢复饮食，这时要确保进食后不会出现明显的腹部疼痛，腹胀，并且可以排便。恢复的饮食要从容易消化的低脂食品入手，要坚持从少到多的原则。所以一开始的时候，最好是先尝一尝。还有一点就是，香蕉不熟，不能通便，很有可能会导致肠胃功能失调。
产妇胰腺炎能吃以下几种食品：
急性胰腺炎患者病情缓解后宜进无脂、低蛋白流质，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆等。宜喝鲜果汁，如西瓜汁、梨浆、荸荠汁、李汁等。忌油腻性食物，如肥肉、海鲜、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。以及忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
在急性胰腺炎的时候，要禁食禁水，也就是说，不能喝酒，不能进食，不能食用食物。如果出现腹痛、腹胀缓解、大便排泄等症状改善，可以逐步恢复正常的饮食习惯，可以从喝水、米汤、稀饭等食物中逐步改善，坚持一两日后，如果没有不适，可以逐步转为正常的膳食，这时候可以多喝一些荔枝。而单纯的有胰腺炎的患者，只要治疗好了，不会有任何的后遗症。
胰腺炎患者在治疗期间不能吃饭。
患有胰腺炎的患者要禁食、禁酒，不能进食。胰腺炎患者继续吃东西，可能会引起胰腺的排泄，从而引起胰腺炎症，进而发展成重症胰腺炎。如果胰腺炎得到控制，可以逐渐的从清淡的食物转变成健康的食物。患有胰腺炎的患者，应尽量避免高脂肪、高胆固醇、油腻、油炸、辛辣刺激的食物，同时要注意戒烟戒酒。
胰腺炎一般能吃木耳。
急性胰腺炎刚开始是不能进食的，但是随着症状和体征的好转，可以逐步的增加食物。在早期，为降低胰酶的释放，阻止胰腺组织中的大量的胰酶活性，从而损害到胰脏的正常功能，因此，患者不能进食，不能饮水，必须通过鼻子下的胃管进入胃中，将胃液和胃部的空气排出，从而达到缓解症状的目的。在症状消失后，可以逐步添加轻质食物，由流质食物转变为半流食，在半流质食物时，可以将其粉碎。
