脂肪肝可分为轻度、中度、重度，其区分主要根据脂肪在肝细胞里面储存的程度判定。轻度脂肪肝亦会存在脂肪性肝炎。是否采取治疗应取决于肝功能情况，若肝功能受损，则需采取药物治疗干预法，单纯性脂肪肝可采取控制饮食、适当运动的非药物治疗方法，以此控制脂肪肝的发展。非药物治疗也是重要治疗手段，可以较好的控制症状，不容忽视。
轻度脂肪肝建议每天坚持体育锻炼，要从小运动量开始，逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。结合饮食调理。摄入充分的新鲜蔬菜，低盐饮食，控制热量摄入，限制脂肪和碳水化合物的摄入，多饮水。禁忌饮酒。
轻度脂肪肝需要吃药治疗的。但是首先找出病因，如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，加强体育锻炼。
脂肪肝治疗多久因人而异。合理膳食每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。
轻度脂肪肝的病人，在治疗疾病的过程中，应该注意各方面身体调理，避免出现脂肪肝，症状更加严重现象，应该有一个好的饮食规律，尽量少吃些含有蛋白质和脂肪比较多的食品，少吃一些油腻的食物。轻度脂肪肝的症状比较严重，所以应该进行有效的治疗，病人如果出现了轻度脂肪肝，也可以选择食疗的方法进行养生保健，平时多吃些应季的蔬菜和水果，对健康也是非常好的，可以适当吃些鱼虾之类的食品。
轻度脂肪肝可以不用治疗，饮食上注意多吃有降脂作用的食物，比如山楂等，要注意锻炼身体，可以跑步、游泳、爬山等。做到低盐低脂饮食，避免吃煎炸、烧烤类食物，少吃动物脂肪和动物内脏。