通常来说，胰腺炎患者不可以喝酸奶。
胰腺炎患者不宜饮用酸奶，因为患有胰腺炎的患者，血液和尿中都含有大量的淀粉酶，喝酸奶会加快胰腺酶的释放，从而导致胃疼、恶心等不适。但在病情好转后，在日常的日常饮食中可以多饮用酸奶，其中的乳酸菌能够生成某些能够增强机体免疫力的东西，能够有效地提高机体的免疫力与抵抗力，预防消化不良。
胰腺炎不建议喝酸奶。因为胰腺炎患者的血液和尿液中淀粉酶的含量较高，如果饮用酸奶，会加速胰腺酶的分泌，加重腹痛和呕吐等症状。平时生活中可以适量的喝酸奶，含有的乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，能提高免疫力，预防疾病发生；含有的大量活性菌，有助于改善乳糖不耐、腹泻、便秘、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
慢性胰腺炎患者恢复期后可以喝少量酸奶，酸奶中含有大量有益肠道的细菌，可以调理肠道，使胰腺炎的消化功能达到最佳状态，有利于慢性胰腺炎的恢复。同时要注意饮食，避免吃辛辣、辛辣、辛辣等食物，慢性胰腺炎患者容易出现腹痛、消化功能不良等症状，经常吃油腻、高胆固醇的食物，容易加重肠道负担，导致腹泻、肠炎等症状。慢性胰腺炎还应定期复查血尿淀粉酶、彩超、CT等，防止慢性胰腺炎急性发作，如果病情变化明显或再次出现腹痛、腹胀等症状，要及时去级医院检查，避免复发。
一般情况下，胰腺炎患者出院半年了能喝酸奶，但是应该注意适量。具体分析如下：
酸奶中含有大量的蛋白质、维生素、益生菌等多种营养物质，胰腺炎患者出院半年了，期间如果没有病情的反复、症状的出现，说明炎症已经基本消退，半年的时间足够胰腺炎患者的良好恢复，这种情况下，是可以喝酸奶的，能够为身体补充营养，有助于身体健康。
一般情况下，胰腺炎康复后能吃低盐、低脂、低胆固醇、低油腻的食物。具体内容如下：
如果患者得过胰腺炎，在康复后也要注意调整饮食，才可以帮助身体尽快恢复，应该吃低盐、低脂、低胆固醇、低油腻的食物，不可以吃重口味的食物，避免刺激身体，导致症状反复。患者可以吃新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、橘子、青菜、白菜等。
胰腺炎是一种严重的炎症，病情得到了有效的治疗，并不会对生命造成太大的伤害。重症胰腺炎常伴有胰腺假性囊肿等疾病，严重时会导致患者的生活品质下降，但如果在治疗期间病情继续恶化，可能会有生命危险。轻度和轻度的胰腺炎并没有什么后遗症，就像是一次普通的流感，但是如果不注重个人卫生，不注重饮食，或者有胆囊结石，那么就会复发，严重的可能会导致严重的急性胰腺炎，从而导致严重的死亡。
