通常来说，患有慢性结肠炎不可以吃大蒜，具体分析如下：
大蒜具有强烈的刺激性，会刺激肠粘膜，从而加重腹痛、腹泻、大便粘液带血等症状。如果情况比较稳定，可以食用大蒜，这是因为大蒜具有很好的杀菌效果，能够有效的杀灭各种病原菌，适当食用对人体有一定的好处。建议患者在日常生活中要避免吃油炸、烧烤、辛辣等食物。
一般情况下，慢性结肠炎可以采取药物治疗、日常护理等方式进行治疗，缓解相关症状。具体内容如下：
1.药物治疗：慢性结肠炎的患者可以及时前往正规医院，在医生指导下使用头孢呋辛酯片、肠炎宁等药物进行治疗，缓解不适情况。
2.日常护理：慢性结肠炎的患者还要加强日常护理，不要吃辛辣、生冷、油腻等刺激性的食物，多吃一些清淡饮食，易消化的食物。
慢性结肠炎通过及时治疗和调理，不会发生癌变，但是不积极配合治疗或饮食不注意，病情会加剧且容易复发。结肠炎可因细菌、真菌、寄生虫、病毒等感染引起，要注意休息，避免疲劳，避免着凉；保持情绪乐观，尽量避免负面情绪。
小儿慢性结肠炎的症状主要有腹泻、大便性状改变、腹痛等。治疗需要结合具体的症状进行针对性处理。
小儿慢性结肠炎的症状主要有腹泻、大便性状改变、腹痛等。部分病情严重的患儿还可能会出现营养不良，贫血，消瘦等。小儿慢性结肠炎的治疗需要结合症状和病因针对性选，具体用药可由医师指导服用，另外注意治疗小儿慢性肠炎要坚持用药治疗，否则在症状稍好点炎症没有消退时停药，会引起复发，所以一定要听从医嘱。
是指多种原因引起的结肠炎症性病变，可由细菌、原虫等生物引起，亦可由变态反应及理化因子引起，根据病因不同，可分为特异性炎性病变和非特异性炎性病变，前者指感染性结肠炎、缺血性结肠炎和伪膜性结肠炎等。后者又称炎症性肠病，包括溃疡性结肠炎及结肠克罗恩病。患者一般会有腹泻、腹痛、黏液便及脓血便、里急后重、大便秘结等表现，常伴有消瘦乏力等，多反复发作。
慢性结肠炎病人可能经常出现大便不成形、有血、有粘液、腹部疼痛等表现。饮食、运动、睡眠、情绪变化等都会引起。患者可以通过中医和西医相结合的方式来进行治疗。可以遵医嘱口服美沙拉嗪、柳氮磺吡啶、双歧杆菌三联活菌等药物进行调理，平时需要注意饮食、有规律的生活，要有良好的心理状态，还可以口服一些中药进行灌肠。