首先，有高血压的人应该多食用含有丰富的钾元素，比如蔬菜、水果、土豆、蘑菇等。
其次就是富含钙、维生素和微量元素的食品，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉等，都可以用于治疗高血压。同时，还可以适量补充适量的镁、补充足够的维生素、不饱和脂肪酸、适量的多不饱和脂肪酸、控制钠、戒酒等。总之，高血压病人要注意少吃高脂肪、少吃辛辣食物。
良好的饮食习惯、规律作息能够预防高血压。
高血压，是以血压升高为主症的综合征，伴或不伴心脑血管危险因素，在许多心脑血管疾病中，它是一个重要原因，也是一个危险因素在起作用，正要器官，如心、脑、肾等的构造和机能，最后导致了这些脏器的枯竭。高血压不仅会增加心血管疾病的发生率和致死率，而且还对患者造成严重的身体伤害。平时防治高血压，宜采取低盐、低脂、清淡饮食、不熬夜、适度锻炼。
有高血压生活中节制主食，体重超重或肥胖者尤应注意节制。食纯糖食品及甜食，多食用鱼类尤其是海产鱼类、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物，控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入，多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。
高血压饮食上没有绝对不能吃的食物，但是不适合吃太咸、油腻、脂肪含量高、动物内脏等。
高血压病人不适合吃太咸的食物，如腌制品、咸肉、咸鱼、咸菜等。太多的盐容易使血压升高，所以高血压病人每天的盐摄入量最好不超过6g。如果高血压病人还有心脏病，每天的盐摄入量最好不超过3g。另外油腻的食物、动物内脏、含脂肪高的食物要少吃。
高血压病人可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果、鱼虾。
有高血压的人不能多吃油腻的食物，例如：肥肉，动物的内脏，鸡蛋，鱼子等，尽量不要食用辛辣刺激性的食物，例如：海鲜、发物、腌渍的食物，尽量不要多吃。
高血压患者应该多食用富含维生素和纤维素的蔬菜，比如：韭菜，芹菜，西红柿，苹果等。此外，每日食用盐以不超过6克为宜，最好控制在4克左右。少吃或不吃重度加工的产品，如香肠、腊肉、罐头等。
高血压预防措施可以根据饮食、运动和生活习惯来做。
饮食方面注意清淡饮食，低盐低脂，每天对盐的摄入量要控制，最好三克以内。避免暴饮暴食，不要吃油腻的食物、动物内脏、含脂肪比较多的食物，多吃些新鲜的蔬菜水果，补充维生素和纤维素。
多参与户外运动，比如参与慢跑、游泳、快走、骑自行车、打太极拳等。这些可以促进血液循环，改善血管弹性，预防高血压。
也要注意改变不良的生活习惯，养成良好的作息习惯，要戒烟限酒，避免熬夜，减压，注意血压的测量。
