先需要治疗的手段就是进行用有效的抗生素治疗，其次对于肠炎的一些并发的症状，最主要的就是进行补液，纠正脱水，需要进行一些对症的处理，如益生菌，调节肠道菌群，补充锌剂，如葡萄糖酸锌。
一般来说，肠胃炎不可以喝酒。
酒属于热性，不仅可能会加重腹泻症状，还可能会刺激胃粘膜，加重病情；同时，治疗肠胃炎可能会用到头孢类抗生素，治疗期间喝酒可能会导致双硫仑样反应。因此，肠胃炎不可以喝酒。
日常生活中患者要注意个人的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，不吃生冷刺激的食物，多注意休息，避免劳累，保持心态平和，有利于身体健康。
肠胃炎一般可以喝粥，具体分析如下：
有些胃炎的病人可以饮用粥，例如：急性肠胃炎早期、消化性溃疡活动期、慢性萎缩性胃炎等。另外，小米粥比较好消化，可以减轻肠胃的压力。不过，如果有胃溃疡、浅表性胃炎等疾病，最好不要吃这种稀饭。喝稀饭能促进胃酸的分泌，从而加剧胃液对胃壁的刺激，从而加剧胃脘胀痛、反酸、胃脘胀痛等。
细菌性肠胃炎是由于吃了不干净的东西而引起的。可以使用莫西沙星、头孢类、头孢哌酮、舒巴坦、甲硝唑等抗生素。此外，还可以使用一些常用的肠道益生菌来调节肠道的正常菌群，比如枯草二联杆菌，地衣芽孢杆菌，双歧三联杆菌活菌片，还有一亿活益生菌。建议患者应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
宝宝肠胃炎可以多吃流质的食物，多吃清淡的蔬菜。
宝宝有肠胃炎的时候，应该注意调理饮食，以调理饮食为主，应该吃一些稀质的流食，可以适量的给宝宝喝点小米粥，也可以喝蛋黄粥或者蔬菜粥，也可以适量的吃点烂面条。
清淡的蔬菜可以吃点小白菜，或者是西葫芦之类比较容易消化的蔬菜，不要吃太油腻的食物，比如肉食，海产品之类。
一般情况下，宝宝胃肠炎的症状有以下几种。
宝宝的胃肠炎主要是急性胃肠炎。症状表现为恶心、呕吐、食欲下降、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。同时化验血常规会有血象升高，化验便常规会有大便白细胞出现。所以对于宝宝胃肠炎要高度重视，积极预防和治疗。如果是细菌性的急性肠胃炎，使用的抗感染药物比如头孢克肟等。如果是病毒感染引起的肠胃炎，比如轮状病毒，需要使用益生菌调节肠道、蒙脱石散保护胃肠道粘膜。
