牛奶蛋白是婴幼儿最常见的过敏源，对牛奶蛋白过敏的宝宝可以食用母乳，但是妈妈们要注意在饮食方面要尽量少吃牛奶、酸奶、奶酪、面包、蛋糕等，以免引起牛奶蛋白过敏，腹泻、腹胀、呕吐等消化道症状，如荨麻疹、湿疹等皮肤症状，咳嗽、气喘等呼吸系统症状。牛奶蛋白过敏一般都是在一定程度上缓解或治愈的。平时少吃辛辣刺激的食物，保持充足的睡眠，少熬夜。
宝宝对牛奶蛋白过敏的表现各不相同，可出现腹泻，便血，部分呕吐和腹痛等症状，有的出现皮肤皮疹、皮肤瘙痒。
部分婴儿会出现流鼻涕、鼻塞、打喷嚏等上呼吸道症状。需要停止使用奶粉，或更换深度水解奶粉，还是换成羊奶粉、豆奶粉过后，上述症状得到改善，甚至治愈，都可以证明宝宝对牛奶蛋白过敏。通常为食物过敏，超过6个月未接触此物质即可发生脱敏。
婴儿牛奶蛋白过敏主要表现为皮肤湿疹，其次是消化系统的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有时还会出现便血、便秘、睡眠不安、打嗝、脱发、地图舌、口臭、磨牙、肛周皮炎等现象。添加辅食的宝宝可能会出现挑食和眼周黑眼圈。婴儿对牛奶蛋白过敏是因为对牛奶中的蛋白过敏，如果宝宝出现过敏，可以选择其他代乳品，如果是母乳喂养的宝宝，可以选择配方奶粉进行喂养。
一般情况下，牛奶蛋白过敏不是指蛋白质过敏，具体内容如下：
牛奶蛋白过敏一般是对牛奶中的一种或多种蛋白质有反应，而蛋白质并不只是存在于牛奶中，蛋类、肉类、蔬菜等都含有一定的蛋白质。这种蛋白质与牛奶蛋白不同。蛋白质过敏包括对牛奶蛋白的敏感性，但牛奶蛋白过敏不一定就对蛋白质敏感，可能只是对牛奶蛋白过敏，但仍然可以食用其他类型的蛋白质。
牛奶蛋白过敏其它饮食不一定会过敏，具体如下：
牛奶蛋白过敏不一定会导致其他饮食过敏。牛奶蛋白过敏的患者，主要是对牛奶、鸡蛋黄等食物过敏，一般不会对其他食物过敏。但部分牛奶蛋白过敏的患者，会有合并其它的食物过敏的情况，可能会对海鲜类的食物产生过敏。
平时生活之中，可加强体育锻炼，增强体质，注意营养均衡，可以多吃新鲜蔬菜、水果，多摄入优质蛋白，促进健康生长。
过敏与牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、鱼、虾、坚果等8种食物有关。进食之前应该到医院过敏科进行过敏原测定，以后避免进食过敏的食物，可以吃不过敏的食物，强烈过敏期过后3-6个月后再酌情少量增加可能过敏的食物，逐渐适应也就是脱敏疗法。
