早期可能会出现易激惹、烦躁不安、哭闹、夜惊，出汗比较多，有的孩子会出现枕秃、骨骼的一些改变，随着病情的继续进展肌张力也可能会出现一定的改变，肌肉的力量也会降低，甚至会影响宝宝的正常生长发育。
缺乏各种微量元素的症状是：很有可能会出现生长发育缓慢，厌食的情况发生。会出现抵抗能力差，反复的出现感冒和腹泻。容易发生口腔溃疡。如果孩子长期缺锌，很有可能会导致食欲明显的下降，身体还会出现偏瘦的情况发生。
宝宝缺少微量元素的症状有很多，如贫血、身材短小、厌食等。具体分析如下：
儿童在生长发育期生长发育较快，如果孩子偏食、挑食，或者是吃得少，都会造成微量元素不足，容易引起贫血，出现厌食、头发干枯、注意力不集中等症状；如果宝宝缺锌会影响食欲，也会影响神经系统的发育；另外，骨骼发育离不开钙，因此在生长发育期需要大量的钙，钙含量低的儿童会出现夜惊、出牙延迟、方颅、佝偻病等症状。
宝宝缺微量元素的症状很多，如下：
1、如果钙缺乏：可能会出现易惊、生长发育迟缓，出牙晚、指甲白痕等症状。
2、如果铁缺乏：可能会出现智力发育异常、记忆力异常，淡漠等，铁缺乏的宝宝铅中毒的发生率高。
3、如果锌缺乏：可能会出现食欲减退，生长迟缓或停滞，反复口腔溃疡等。应保持清淡的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果。
婴儿缺钙最明显的症状是枕秃、夜啼夜惊、走路时为x形腿，o型腿，婴儿缺锌就会导致机体生理功能紊乱，而幼儿缺硒会对心脏不利，影响骨骼肌肉生长；缺乏维生素a，容易导致夜盲症、角膜干燥、皮肤干；缺乏维生素b，会导致食欲不振，消化不良，口腔溃疡等，缺乏维生素c则会导致坏血病。
维生素B12缺乏的症状是有眼睛和皮肤的发黄，眼皮可能会出现抽动的情况。头痛以及记忆力的减低。恶心和食欲不振，还有可能会出现严重的贫血。儿童如果缺乏维生素B12，可能表现为情绪的异常，表现的呆滞和反应的迟钝。
