沙门菌属食物中毒的高发人群有很多，具体分析如下：
沙门菌是一种很容易感染肉类、禽类、蛋类的细菌，会引起腹痛、呕吐、腹泻、发热等中毒症状。第一，不卫生或喜欢吃生食者容易感染，因未经过高温消毒的生食，或因不洁净或腐烂的食品而感染了大量的沙门菌，一旦进入肠胃，会引起食物中毒。第二，免疫力低下的人，比如孩子、老人，由于抵抗力差，即使是少量的沙门菌也会引起食物中毒。
细菌性食物中毒的高发人群是可能是以下人群:
1、低免疫力人群：细菌性食物中毒可能发生在任何人群当中，但低免疫力人群对细菌的抵抗力较差，进食被污染的食物后，急性中毒发作的可能性较高。
2、热带地区人群：热带地区气候较为炎热、潮湿，容易导致细菌滋生，也会提高食物被细菌污染的概率。
患者一旦有不适症状，应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。
一般情况下，小儿食物中毒的高发人群主要是6岁以下学龄前期者。
6岁以下学龄前期者的好奇心比较强，具备一定的活动能力，但食品安全意识比较薄弱，如果家长不注意看护，这类人群可能会误食被细菌或真菌感染的食物，也可能会进食有毒有害的物质，从而容易引起小儿食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。出现这种情况后，家长或者老师应及时将其送到医院就诊，以免延误病情，产影响其身体健康。
食物中毒多久能好，需要根据具体情况来定：
食物中毒的类型和剂量都可能会影响食物中毒的恢复时间，如果患者只是轻度食物中毒且只有恶心呕吐、轻度的腹痛腹泻等症状，通常2-3天就能好转；反之如果或者中毒程度比较严重，症状也比较明显，则需要更长的时间。
建议患者平时注意保持健康作息，不要过度劳累，保持心态平和。
引起食物中毒的原因一般有食物本身毒性、细菌感染：
食物中毒是由很多因素造成的，有些是因为食品中有毒性，例如食用了发芽土豆和未煮过的豌豆等。萌发土豆的毒性主要是由于其所含的黄花菜碱，未煮过的黄豆由于其所含的黄酮和血凝素而引起的。此外，如果食用含有病菌的食品，会导致细菌性食物中毒，出现严重的食物中毒，会导致休克，甚至有可能导致病人死亡。另外，有些食物腐烂后会释放有毒物质，从而导致人体发生毒性反应。
食物中毒的表现如下：
恶心，呕吐，腹痛，腹泻等都是食物中毒的症状表现，黄色稀便和水样便，血水样大便，酸中毒，休克等也可能是食物中毒的表现，建议患者根据自身实际情况及时前往医院就诊，通过完善检查明确具体的病因后，在医生的指导下进行针对性治疗。
患者平时要注意饮食，以清淡和易消化的食物为主，多吃新鲜的水果和蔬菜，少食多餐，保持心情舒畅，适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。