缺乏各种微量元素的症状是：很有可能会出现生长发育缓慢，厌食的情况发生。会出现抵抗能力差，反复的出现感冒和腹泻。容易发生口腔溃疡。如果孩子长期缺锌，很有可能会导致食欲明显的下降，身体还会出现偏瘦的情况发生。
通常情况下，孩子缺少微量元素，容易出汗、睡眠不佳、容易醒、腿抽筋等；缺锌会导致孩子头发发黄、脱发、食欲减退、厌食等；缺铁的孩子会有贫血的表现，比如面色苍白、口唇发白、眼睑发白。
如果孩子的身体出现不适，建议及时到医院进行微量元素检测，明确是哪些微量元素不足，可以通过药物、饮食等方式进行补充，帮助改善症状。
早期可能会出现易激惹、烦躁不安、哭闹、夜惊，出汗比较多，有的孩子会出现枕秃、骨骼的一些改变，随着病情的继续进展肌张力也可能会出现一定的改变，肌肉的力量也会降低，甚至会影响宝宝的正常生长发育。
锌缺乏主要表现为食欲不振，神经发育异常，钙缺乏主要表现为佝偻病。如果缺钙，孩子会有脾气比较烦燥，容易激惹，还有夜间睡觉不好，经常醒。铁缺乏，会造成孩子营养缺铁性贫血，会看到毛发枯黄，眼睑比较白，皮肤变得比较白或者苍黄。
微量元素包括铁、碘、锌、硒、镁、铜等，特别是锌缺乏，会引起消化功能减退，表现食欲下降、厌食和异食癖；生长发育落后、体格矮小、性发育延迟；免疫功能降低容易感染；智力发育迟缓等。其他的还有脱发、皮肤粗糙、皮炎、地图舌、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟、出现夜盲症、贫血等。所以儿童在饮食上要注意均衡营养，不能养成偏食、挑食的习惯。
