胃炎的治疗原则通常是保持良好的饮食习惯以及生活习惯、按时服药，具体分析如下：
胃炎的治疗原则是要有良好的饮食习惯，饮食要清淡、易消化，不要食用辛辣、油腻、生冷的食物，要细嚼慢咽，不要吃太多的零食。要有规律的生活，避免熬夜，要有良好的心态。如果出现反酸症状，可以口服兰索拉唑、雷贝拉唑等抑制酸药，也可以口服复方铝酸铋颗粒、果胶铋等。如果有明显的腹胀，可以使用莫沙必利、多潘立酮等胃肠动力药物。
一般情况下，胃炎是一种消化系统的病症。如果是急性胃炎，患者可以口服抗炎的药物，比如庆大霉素颗粒、盐酸黄连素等，还可以口服抗炎的抗恶心、保护胃粘膜的药物，比如吗丁啉、奥美拉唑等。吗丁啉可以增强肠胃的运动能力，有助于肠胃的蠕动和消化。如果是慢性胃炎，则很难根除。日常生活中要多做一些护理，这样可以降低和控制复发的可能性。
小孩胃炎通过中医治疗的方式主要有：按摩、针灸等，小孩子患胃炎，可以在医生指导下，用药抑制胃酸分泌或消炎行对症处理。
饮食上要吃清淡的食物，不吃辛辣、刺激、冷硬的食物，油炸、烧烤、腌制的食物尽量不要吃。建议多喝鸡汤、鱼汤、菜汤、肉汤、小米粥、南瓜粥等，帮助养胃且容易消化吸收，适合小孩子。小孩子饮食要注意三餐定时定量，不暴饮暴食，少食多餐，注意保暖，不要受凉。
一般情况下，肠胃炎在饭后腹部还会有胀痛的感觉，经常会有恶心呕吐，甚至呕血等症状。
肠胃炎还可能会表现为明显的腹痛，腹胀，恶心呕吐腹泻，而严重的情况下也容易并发肠道的穿孔出现腹膜刺激征，也就是有明显的压痛，反跳痛和肌紧张，如果肠胃不舒服应及时去医院明确病因并治疗，以免病情加重，一般以抗感染静脉补液保守治疗为主。
胃炎可通过药物治疗、日常调理的方式进行处理。
吃了生冷辛辣刺激的食物或精神紧张等可能会引起胃炎，建议患者可以在医生的指导下，使用西咪替丁、法莫替丁、奥美拉唑、雷贝拉唑、艾普拉唑、枸橼酸根、硝酸根等药物进行治疗，改善症状。患者平时要注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，少食多餐，适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。
