三文鱼刺身的营养价值很高，主要是因为它富含钙质、氨基酸、虾青素、钾钙等，对孕妇的身体和胎儿的正常发育都有很大的帮助。
不过三文鱼是一种深海鱼类，里面有很多的寄生虫和重金属。其次，三文鱼是一种比较寒凉的食品，在孕期期间身体抵抗力会比较差，如果是寒性体质的女性，就不能吃了，容易引起胃肠道的不适，比如腹痛、腹泻等。
吃多了不好，容易引起上火。因为芥末性温，味微苦，多吃芥末后最直接的影响是导致上火，表现为舌头发麻、口苦口干，甚至脸部起痘痘。多吃芥末后可能导致大便不畅，引起便秘不适。
孕妇早期最好不要吃芥末。
芥末是比较刺激性的食物，孕早期尽量不要吃。怀孕初期，尤其是怀孕的前三个月，是胎儿发育的重要时期。在平时的饮食摄入中，尽量选择一些容易消化吸收、富含蛋白质和多种维生素的食物，如鸡蛋、鱼、肉等，以及豆制品、乳制品。多吃新鲜水果，如苹果、葡萄、猕猴桃、火龙果等。尽量保持均衡饮食，不要挑食。
孕妇可以吃三文鱼刺身，因为三文鱼含蛋白质高，另外还有氨基酸等，可以增强抵抗力，但是不要多吃，因为三文鱼刺身体内有可能会含有寄生虫以及重金属类物质，吃多了对身体不好。
芥末是一种非常刺激的调味品。分为芥末酱和芥末油。正常下，孕妇不适合吃这种刺激性食物和调味品。过多的刺激会引起胃肠道反应。即使这种胃肠道反应很严重，也会导致先兆流产。因此，不要吃。