一般来说上火会导致口腔溃疡，原因有以下几点。
大部分口腔溃疡是上火引起的，比如喜欢进食油腻、不易消化的食物可能会导致胃火旺盛。其次，如果患者患有消化道类疾病，出现消化不良的情况，进而引起积食，使胃火上升，出现口腔溃疡。另外，如果长期处于焦虑、生气、紧张的情绪中，容易导致肝火旺盛，引起口腔溃疡。
此外，口腔溃疡患者在日常生活中要注意个人的饮食，不要食用生冷、辛辣等食物，多吃新鲜的蔬菜和水果；还要注意避免剧烈运动，多注意休息。
可以喝菊花水果茶。菊花散风清热，平肝明目，清热解毒，雪梨清热化痰，燥湿健脾，和胃止呕，利水消肿，此茶既能帮忙去火，又可以补充维生素，很适合口腔溃疡的人饮用。还有就是金银花薄荷茶。
经常会长口腔溃疡的人，体内往往缺乏B族维生素。所以平时要有意识地多吃一些富含B族维生素，尤其是B1、B2的食物，如绿色蔬菜、糙米、番茄等。像辣椒、蒜等辛辣的食物则要忌食，以免刺激溃疡加重。
含锌较高食物包括牡蛎、动物肝脏、猪肉、酱牛肉、鱼、蛋、奶、豆制品、坚果、白菜、白萝卜等。含叶酸较高食物包括西红柿、茄子、橘子等。含维生素B12较高食物包括猪肝、猪肾、猪心、牛肾等肝脏类食物和蛋类、乳制品等。
口腔溃疡是一种口腔黏膜疾病，口腔溃疡是指出现在口腔内唇，上颚等部位粘膜上，呈圆形的疼痛溃疡点。主要表现为低热，乏力，烦躁，头痛，淋巴结肿大等症状。溃疡面还会出现凹陷，有白色或黄色的中心，周围充血红肿等。