白醋加蜂蜜具有减肥功效。白醋能够改善人体的新陈代谢功能，加速肠蠕动，具有治疗便秘的作用，现在也用于改善脂肪堆积导致的肥胖症，蜂蜜有补虚，润肠通便的作用，二者合用，有减肥的功效。
蜂蜜与白醋对于肠道脂肪的清理有一定作用，对于体内的脂肪代谢作用不大，所以是可以帮助减肥，但是作用有限，长期服用副作用较大，因为蜂蜜与白醋均是酸性食物，且酸度较高，对胃食管刺激较大，尤其是在空腹状态，长期服用易引起胃酸过多反酸甚至胃食管粘膜的损伤。
喝白醋加蜂蜜水没有副作用，蜂蜜水本身也是可以促进肠胃的蠕动，促进人体的血液循环，白醋中含有柠檬酸，可以促进人体的血液循环，促进胃液的分泌，帮助消化吸收，也可以帮助排出体内的毒素。
长期喝蜂蜜白醋水，会破坏这种酸碱平衡，削弱胃液的消化功能。喝下会觉得胃里有烧灼的感觉。适量喝醋对肠胃有益，但过量喝则会导致胃肠道损伤，有胃溃疡、胃酸过多的人群不要使用。因为醋酸对胃肠道的刺激。
蜂蜜加白醋减肥有副作用，白醋本身属于一种酸性物质，能够促进肠道内消化液的分泌，和蜂蜜混合在一起之后，能够起到润肠通便的作用，加速肠道内废物的排出，达到减肥的效果。减肥时，不能摄入过多的蜂蜜加白醋，不然其中的酸性物质会刺激胃黏膜、刺激肠道，容易引发胃痛、腹痛等症状，不利于身体健康。
白醋泡鸡蛋加蜂蜜可以用来美容，可使皮肤细致光滑，有增白功效。醋泡鸡蛋加蜂蜜对长期慢性胃痛、治疗胃肠炎有作用的。可以补充大量的蛋白质，又能促进消化吸收这么一种食疗方法。
