吃姜不会上火的。冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康，这是我国民间常流传的话，生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热。阴虚内热及实热症禁吃姜。
吃多了是会上火。尤其是在气候干燥的季节，人们体内易生燥热，此时吃菠萝更容易引起人体上火，出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。
吃桔子不会上火。因为桔子性凉、味酸，入肺、肝、胃经，具有和胃、舒肝、清肺的作用，对于胃火引起的胃炎、恶心呕吐，肝郁气滞引起的甲状腺结节、淋巴结肿大、胸胁胀痛等都具有很好的预防和治疗作用。
夏天吃了姜不会上火，夏天人体内部的湿气比较大，将具有祛除湿气和寒气的作用。吃了凉性的东西可以吃一些姜来消除体内的湿寒气，同时能够达到促进血液循环，加速体内新陈代谢淤积的排出作用。
一般情况下，吃三华李不会上火，具体分析如下：
三华李是一种凉性水果，有一定的药用价值，含有蛋白质、脂肪，碳水化合物以及大量的有机酸，可以促进胃酸和胃消化酶的分泌，促进胃肠的蠕动，有增进食欲、促消化等作用，因此适量的吃三华李是不会引起上火的，而且对身体还有一定的好处。上火往往与生活压力大、过食辛辣刺激性的食物、心情不好、天气炎热、摄入的水量不足等因素有一定的关系。
