是一种水溶性维生素，富含与水果和蔬菜。在氧化还原代谢反应中起调节的作用，缺乏会导致坏血病。功能有骨代谢和胶原纤维生成，促进铁，钙和叶酸的利用，促进免疫功能的维持。
维生素c可以常吃，长期吃点维生素C，如果不是过量服用，有一定的好处。生素c属于水溶性维生素，摄入后，人体会根据自己的需要进行吸收，如果超过了需要量，则不吸收。可以防氧化，抗衰老，养颜美容。
吃维生素c不会发生过敏的，因为很少有人会对维生素c过敏，如果是担心过敏，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，就是很安全的，也可以吃维生素c片剂，也很少发生过敏的。
维生素c片的作用功效是可以预防牙龈萎缩、出血，主要因为牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙和维生素C时容易产生牙龈萎缩出血，维生素C刚好可以进行有效补充，避免牙龈出血。
乙肝可以吃医药维c，维生素c对人类的肝脏有明显保护作用，它能降低转氨酶，也能修复受损的肝细胞，能减少病毒对人类肝脏的伤害，也能促进肝糖原的合成，平时适量服用维生素c可以提高人类肝脏的解毒能力，能预防肝炎和肝硬化以及脂肪肝等多种疾病发生。
大剂量维生素Ｃ可以增强体内白细胞吞噬细菌和病毒的能力，从而增强人体免疫力，在感冒早期服用大剂量的维生素C，可以减轻感冒症状，缩短近1/4的感冒时间，在专科医生指导下合理用药。期间注意休息，避免过度剧烈活动，饮食清淡，多吃新鲜蔬菜水果，多喝温开水。