桑叶茶中含有胰蛋白酶抑制物，在饮用过量的情况下就会让肠道内的消化酶受到破坏，从而影响到了肠道的正常功能，甚至有可能会引起肠炎疾病。在长期过量饮用的情况下，就有可能会给消化道产生很强烈的刺激，在桑叶茶饮用过量的情况下，就很有可能会导致恶心的情况产生，甚至有可能会引发呕吐的症状。
新鲜桑叶具有扩张冠状动脉，促进血液循环，从而降低血压，可有效预防高血压等症状。桑叶可清除血清内脂肪，防止脂肪在血清内的堆积，从而降低血脂，可有效预防动脉粥样硬化。
桑叶泡水喝具有良好的美容作用，对脸上的色斑有较好的疗效，还能够起到降血压的作用。桑叶中所含的成分能够降低血糖，对于各种细菌以及病原微生物菌具有一定的抑制作用。
桑叶具有凉血止血，平肝明目，以及降血压的功效。用桑叶泡水喝具有很好的降血压的作用，身体健康的人喝，是能够有效的预防高血压、高血脂和动脉粥样硬化等疾病，还可以做到提高人体的免疫力，以及抗病毒的一个作用。
桑叶洗头有防止脱发的功效，用桑叶水洗头能改善头发稀疏以及秃头，脱发的症状。桑叶水洗头具有促进头发生长的作用，还具有能让头发乌黑亮丽的功效。桑叶内服可以清肺，平肝，明目，还能疏散风热，桑叶汁有抑菌的功效。
减肥瘦身功效：桑叶荷叶茶中含有荷叶碱成分，具有促进体内脂肪的分解代谢，降低脂肪在体内的堆积，而且还可增强机体新陈代谢，从而达到减肥作用，适合肥胖的人饮用。降三高：桑叶荷叶茶不仅可以促进脂肪的分解代谢，还可扩张血管，软化血管，从而降低血压以及血脂，而且还具有一定的降糖作用，适合中老年有三高症状的人群饮用。