经常吃洋葱可以有效的祛痰利咽、健脾养胃、润肠通便、杀虫解毒。可以预防感冒、可以发汗解表。对于风寒导致的周身酸痛有消退作用，而且可以辅助治疗便秘的现象，有助于改善血稠、降低血压。
洋葱对肝还有一点保养的作用，洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化的作用，所以适当吃点洋葱对身体是有好处。脂肪肝饮食要低盐、低脂、低胆固醇、低糖，多吃蔬菜水果，戒酒，增加体育锻炼，可以骑自行车、慢跑、快走、打太极拳等。
常吃洋葱预防癌症，维护心血管健康，还可以刺激食欲，帮助消化。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
洋葱生吃可以刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱能提高胃肠道的张力，促进胃肠的蠕动，从而起到开胃的作用。对萎缩性的胃炎，胃动力不足，消化不良等引起的食欲不振有明显的效果。洋葱还具有杀菌能力，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。洋葱还具有祛痰，利尿，发汗以及抑菌的作用。洋葱生吃还可以刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长。
生吃洋葱是非常健康的，洋葱有着杀菌的功效，而且洋葱还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品，洋葱的杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，是一种比较洁净的无污染绿色食品。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。
洋葱具有平肝，润肠的功能，洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲，帮助消化的作用外，能够刺激管道壁分泌，所以有祛痰，利尿，发汗，预防感冒以及抑菌防腐的作用，洋葱本身没有什么坏处，但消化系统不好的，不要吃洋葱。
