尿酸高的患者应当遵循低嘌呤、低脂、补充优质蛋白质的饮食原则，具体如下：
海鲜、牛肉、羊肉、贝类、沙丁鱼、金枪鱼、肉汤、等食物含有较高的嘌呤，不利于尿酸的控制，应限制食用这类食物；
过多脂肪和热量摄入会导致肥胖，影响嘌呤的正常代谢，患者要少吃高脂肪和高热量的食物；
需保持适当的蛋白质的摄入，鸡蛋（每日一个）、奶制品（如低脂或脱脂牛奶）等都是优质蛋白质来源。
此外，患者可以多食用含糖量低，对尿酸控制有帮助的水果，如柠檬、樱桃、酸樱桃等，其中酸樱桃糖含量较低，含有丰富的多酚类物质，抗炎抗氧化效果好，且有助于促进尿酸的排泄和代谢的改善，也可以选择含有这些成分的制品，如风零酸樱桃柠檬酸泡腾片，它的主要成分为柠檬酸混合物和浓缩酸樱桃，这些成分已被研究证实有辅助降尿酸、碱化尿液，溶晶护肾、改善代谢和肾功能，减少痛风复发的作用。
此外，患者需适量饮水，建议每日饮水2000毫升以上，有助于增加排尿量，促进尿酸的排泄。
主要有猕猴桃，芹菜，土豆，苦瓜，圆白菜，薏米，鸡蛋和牛奶可以帮助溶解尿酸。苦瓜、柠檬、甘蓝、萝卜、奇异果、鸡蛋、番薯、苹果等这些食物通常含有丰富的维生素和钾等矿物质，也可以降低体内的尿酸。
预防尿酸过高痛风发作，应做好饮食管理、生活管理及合理用药，其宗旨就是将血尿酸长期维持在达标范围内，只有这样才能预防和治疗高尿酸引起的痛风。
1.饮食管理：限制酒精及高嘌呤、高果糖饮食的摄入，如动物内脏、海鲜、肉类、甜饮、甜食等；鼓励奶制品和新鲜蔬菜的摄入及适量饮水；不推荐也不限制豆制品（如豆腐）的摄入。水果方面尤其推荐樱桃和酸樱桃，其中酸樱桃含糖量低、酚类物质高，有着较强的抗氧化和自由基清除能力，能促进尿酸排泄。也可以选用酸樱桃制品，如风零酸樱桃柠檬酸泡腾片，这是一种食品级功能饮品，主要成分为柠檬酸混合物和浓缩酸樱桃，这些成分已被研究证实有辅助降尿酸、碱化尿液，溶晶护肾、改善代谢和肾功能，减少痛风复发的作用。
2.生活管理：控制体重和规律运动，能够改善身体的代谢水平，对尿酸的控制有一定的帮助。
3.合理用药：如果通过生活方式调整等非药物的手段不能让血尿酸达标，还需在医生的指导下规律，规范的使用降尿酸药物。
此外，还需定期就医检查血尿酸水平，尤其是有痛风遗传倾向和家族病史的人群，以便及早发现和控制高尿酸，减少痛风发作。
如果存在着高血脂及高尿酸血症，考虑这是代谢综合征的一种表现，代谢综合征的治疗首先改善生活方式，低盐低脂低嘌呤饮食，适当的体育锻炼，将体重控制在合理范围。日常应严格避免酒精类饮料，均衡膳食营养，适当的多食蔬菜类食物，搭配谷物、肉蛋奶等蛋白质食物，应选择适当的降脂及降尿酸的药物治疗。
山楂不能碱化尿液，对降尿酸没有明显的帮助，但是山楂不属于高嘌呤饮食，所以也不会导致血尿酸升高。降尿酸主要是通过药物治疗，通过饮食降尿酸作用比较微弱。比如抑制尿酸生成的药物和促进尿酸排泄的药物。
没有吃什么中药降尿酸最快的说法，一般情况下，吃中药葛根素降尿酸比较快，具体内容分析如下：
尿酸升高的原因与尿酸生成过多有关，多见于痛风患者，是由于过量摄入含嘌呤食物所致，如大量饮用啤酒，过量食用海鲜、动物内脏、碳酸饮料等食物。在临床上，中药葛根素具有很好的降尿酸作用，可以抑制尿酸的生成，促进尿酸的排泄，对肾脏的损害很低，因为中药葛根素含有黄酮类、皂苷类、生物碱类等化合物，都可以降低尿酸。
