葛根能降血糖，葛根性味甘平，具有解肌、透疹、升阳止泻、生津止渴的功效。葛根能够治疗糖尿病，有降血糖的功效。适用于各种类型的糖尿病病人。患有糖尿病和血糖高的病人可以用葛根。
由于目前中药葛根都是切成一块一块的，如果只是用水泡，有效的成分考虑很难出来，应该将葛根打成粉，然后再用水泡，这样有效成分就能够很好的泡出来。葛根具有发散风寒，解肌透疹，升阳止泻等功效，同时葛根也有很好的解酒以及降压作用。
肝硬化是一种慢性进行性疾病，是由一种或者多种病因反复发作引起的肝脏弥漫性损害，引起肝硬化的主要原因，有病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝炎和血吸虫感染造成的，葛根泡水对肝硬化没有太大的好处。
葛根泡水喝具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻等功效，泡水喝可以起到清热泻火、排毒，可以用于夏天解暑，上火引起的烦渴，还可以解酒除烦，醉酒后用葛根花泡水，可以除烦解热醒神，禁忌是临床药物应用时，还是需要谨慎，容易延缓临床疾病的康复等。
降低血压，最新的研究发明葛根在进入人的身体之后，能够很好地阻断血管紧张的情况，是一种非常好的抗高血压的药材，特别是还能够有效地逆转高血压所导致的心肌肥厚情况，另外葛根中含有葛根素，有效的增高血管的水平，令身体快速的恢复正常。
没什么副作用，可以放心喝，葛根水具生津止渴，消炎杀菌，清热解毒的功效。可用于治疗风热，头痛，口干，口渴，湿疹，风疹，麻疹，痢疾等。可促进女性胸部二次发育，降血压，降血脂，降低胆固醇，抑制体内黑色素形成，增加皮肤弹性，抗衰老，抗氧化，恢复肝脏功能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏内堆积。
