新鲜的金银花是可以泡水喝的，可以有效的降火，清热解毒。鲜金银花泡水喝没有毒的。但是直接泡水喝是不科学的，鲜花上的病菌很多，你可以采用炒制或者烘干之后，在挑选枝条好的进行饮用。
金银花晾晒或通风阴干，以1~2天内晒干为好。晒花时切勿翻动，否则花色变黑而降低质量，至九成干，拣去枝叶杂质即可。不要在烈日下曝晒。阴天可微火烘干，但花色较暗，不如晒干或阴干为佳。
金银花采下来后可以直接用太阳晒干，然后当作茶叶一样泡水喝。还有一种吃法，就是将新鲜的金银花放入干净的瓶子里，然后将蜂蜜（没有蜂蜜用冰糖也可以，但白糖就不好了）装入瓶中，盖住鲜花，密封保存，过一段时间再取来冲水喝，这是的吃法。金银花还可以宣散风热，清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
通常情况下，一岁宝宝不可以喝金银花泡水。
一岁宝宝的机体各项机能都没有发育成熟，身体素质较差，而金银花水有一定的寒凉性质，一岁宝宝饮用后，可能容易使胃肠道受到寒凉刺激，出现一系列的不适症状，不利于正常的生长发育。因此，建议家长尽量不要随意给宝宝喝金银花水，可以先咨询专业的医生，尽量要确保宝宝用药的安全。
直接泡水喝是不科学的，鲜花上的病菌和多，可以采用炒制或者烘干之后，在挑选枝条好的进行饮用。需要注意金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。
孕妇可以喝金银花泡水。
金银花泡水喝具有一定的清热解毒的效果，如果孕妇在怀孕期间出现了喉咙疼痛的情况，就可以通过适当的喝一些金银花泡水来缓解症状。但是因为金银花属性寒凉，孕妇最好不要一次性喝太多，防止出现胃肠不适等症状。孕妇在怀孕期间的饮食需要以清淡、营养为主，避免进食辛辣、刺激的食物，以此来保证胎儿的健康发育。
